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とろろ昆布を巻いたおにぎり、
とっても美味しいですよね。


とろろ昆布はご飯にとっても良くあうので、
巻き寿司に挑戦。
カリフォルニアロールのように、
中身はかにかま、アボカド、レタスを入れ、
海苔を内側に巻き、外側にとろろ昆布がくるようにしてみました。

出来立てを切ってみると、とろろ昆布の口当たりがふわふわで、
ラップに包んで1時間程寝かせると、とろろ昆布がしっとり。


厚焼き卵を入れても彩りがキレイになるかな。
中身はお好みのもので作るのも、楽しいですね。

良かったらお試し下さい〜。



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【とろろ昆布のロール寿司】


【材料】 (3本分)

・ツナ缶・・・1缶(80g)
・マヨネーズ・・・大さじ1
・アボカド・・・1/2個
・レモン汁・・・小さじ1
・カニかま・・・ロングサイズ3本
・レタス・・・適量
・酢飯・・・2合分
・海苔・・・3枚
・白ごま・・・適量
・とろろ昆布・・・適量


酢飯のレシピ→Cpicon 具だくさん太巻き寿司【作りおき】 by 鈴木美鈴


【作り方】

①ツナ缶の油をきり、マヨネーズと混ぜ合わせる。
アボカドは6等分の縦長に切り、
レモン汁をふりかける。レタスはちぎる。

DSC_0514




②巻きす、ラップ、海苔の順に置き、酢飯を広げ、
上の2㎝は空けておく(のりしろ)

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③酢飯の上に白ごまをふり、とろろ昆布を全体に広げ、
その上にラップを置き裏返し、巻きすを1番下に置く。

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④ラップを外し、海苔の中央にレタス、ツナマヨ、
かにかま、アボカドの順にのせ、★と★をつけるように巻く。

DSC_0528




⑤切るたびに包丁を濡らせて切ると、キレイな切り口になります。

DSC_0569




【コツ・ポイント】

★と★をつけて巻いたら、巻いたものを手前に
キュッと引き寄せて下さい。キレイな巻きあがりになります。
とろろ昆布を敷き詰める時は、
乾いた手で酢飯が見えないように敷き詰めて下さい。
手が濡れていると、とろろ昆布が手について
作業がスムーズにいかなくなります。

Cpicon とろろ昆布のロール寿司 by 鈴木美鈴


DSC_0578


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