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この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、
メッセージして下さいね。



この度、「昆布村」様とご縁があり、
レシピを定期的に掲載していただける事になりました。

使う食材は、「がごめ昆布」「とろろ昆布」
「おぼろ昆布」をメインに、
その他、海藻類やがごめ昆布醤油、
がごめポン酢、味噌、だしパックなど、
「昆布村」様にてお取り扱いしている
商品を使わせていただき、
だしを効かせた、身体にやさしい
レシピを考案させていただきたいと思います。


昆布は取り扱いが難しい…
どんな料理を作っていいのか解らない…
と、思われている方もいらっしゃると思います。
でも、意外に色んな食材と組み合わせる事ができ、
レパートリーも広がると思います。


昆布には、本当にさまざまな
栄養素が含まれ、身体にとても良く
毎日少しずつ摂りいれたい食材だと思います。


栄養素については、「昆布村」様の
ホームページをご覧になってみて下さい。
昆布村ホームページ→


昆布の栄養素について詳しく
知る事ができたら、日々の食卓に
上がる回数が増えると思います。


使ってみたいけど使い切れるか心配。
そんな方には、少量ずつ入っている
お試しセットもあるので、そちらから使って
いただけると安心ですね。

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 お試しセット→


大切なご家族の健康管理の為にも、
昆布生活をはじめてみませんか?



さっぱりとした白和えに、
濃厚なアボカドをプラスするだけで、
ボリュームも出て、美肌作りにも効果が
期待できそうな白和えになったかな。


そこへ、うま味成長の強いおぼろ昆布を
加え、しっかりとした味付けに。
おぼろ昆布をそのまま和えてしまうと、
塊になってしまうので、以前作った
「調味料にもなるおぼろ昆布のふりかけ」を
パラパラっとふりかけるだけ。

Cpicon 調味料にもなるおぼろ昆布のふりかけ by 鈴木美鈴


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この、おぼろ昆布のふりかけは、
少し多めに作り密封容器に入れ冷蔵保存して
常備しておくと、調理中にうま味が足りないかな。
と感じた時にサッとひとふり。

例えば、お味噌汁やスープなど、なかなか
味が決まらない時に重宝します。
それから、炒め物や煮物などにも使えます。

良かったらお試し下さいませ^_^

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【アボカドとおぼろ昆布の白あえ】


【材料】(2人分)

・アボカド(さいの目切り)・・・1/2個
・レモン汁・・・大さじ1
・絹ごし豆腐・・・150g
●しめじ(小房に分ける)・・・60g
●人参(千切り)・・・40g
●料理酒・・・大さじ1
★おぼろ昆布ふりかけ・・・大さじ2
★味噌・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ2
★みりん・・・大さじ1
★すりごま・・・大さじ2




【作り方】

①野菜を切る。アボカドは切ったらレモン汁をふりかける。
★を混ぜ合わせておく。

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②豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に入れ
600wで2分レンジ加熱し、ザルに上げて
キッチンペーパーに包み水気を絞る。

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③しめじ、人参は耐熱皿に入れラップをかけ
600wで2分加熱してキッチンペーパーで水気を絞る


④混ぜ合わせた★へ、アボカド、②③を加え、
スプーンの背で豆腐を潰すように混ぜ合わせる。

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【コツ・ポイント】
★・豆腐、野菜の水切りはしっかりして下さい。

DSC_0551


Cpicon アボカドとおぼろ昆布の白あえ by 鈴木美鈴


このほかの白和えレシピ→

このほかの昆布村レシピ→

今回使用した、天然おぼろ昆布→


ご購入いただいた方には
「鈴木美鈴考案♪レシピカード+がごめ昆布のかんたんお料理本をプレゼント」


*レシピはクックパッド様へ
掲載する事も「昆布村」様より
許可を得ています。

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