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この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、
メッセージして下さいね。



この度、「昆布村」様とご縁があり、
レシピを定期的に掲載していただける事になりました。

使う食材は、「がごめ昆布」「とろろ昆布」
「おぼろ昆布」をメインに、
その他、海藻類やがごめ昆布醤油、
がごめポン酢、味噌、だしパックなど、
「昆布村」様にてお取り扱いしている
商品を使わせていただき、
だしを効かせた、身体にやさしい
レシピを考案させていただきたいと思います。


昆布は取り扱いが難しい…
どんな料理を作っていいのか解らない…
と、思われている方もいらっしゃると思います。
でも、意外に色んな食材と組み合わせる事ができ、
レパートリーも広がると思います。


昆布には、本当にさまざまな
栄養素が含まれ、身体にとても良く
毎日少しずつ摂りいれたい食材だと思います。


栄養素については、「昆布村」様の
ホームページをご覧になってみて下さい。
昆布村ホームページ→


昆布の栄養素について詳しく
知る事ができたら、日々の食卓に
上がる回数が増えると思います。


使ってみたいけど使い切れるか心配。
そんな方には、少量ずつ入っている
お試しセットもあるので、そちらから使って
いただけると安心ですね。

capture-20170205-185642
 お試しセット→


大切なご家族の健康管理の為にも、
昆布生活をはじめてみませんか?


そして「昆布村」様のとろろ昆布です。
うま味が凄く強くふんわりしていてやわらかい。
やっぱり本場、北海道の物は違いますね~。
本当に、立派なとろろ昆布で開けた瞬間に思わず声が出ましたよ~(^^♪


DSC_0057


白ネギを少し大きめの
小口切りにして、主役級に。



ネギ焼きは、外はパリパリ
中はとろとろが理想ですが、
なかなか難しく、外をパリパリに
焼いていると焼き過ぎて、
中がとろとろにならず…


そこで、加熱すると粘り成分が
出てくる「とろろ昆布」をプラスしてみました。


期待通り、とろろ昆布がとろとろに
なり、全体的にふわとろのネギ焼きになりました。


混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、
材料が揃ったら、ぜひお試し下さい^_^

DSC_0056 (1)


【とろろ昆布とネギのとろとろ焼き】


【材料】2人分)

●白ネギ(小口切り)・・・1本
●とろろ昆布(細かくさく)・・・5g
●ベーコン(さいの目切り)・・・50g
●えのき(細かく切る)・・・100g(1袋)
●溶けるチーズ・・・50g
★薄力粉・・・40g
★片栗粉・・・20g
★塩・・・ひとつまみ
★水・・・120cc
・ごま油・・・大さじ2

 【つけダレ】
・ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)・・・大さじ1
・ごま油・・・小さじ1
・白ごま・・・大さじ1



【作り方】

①ボウルに★を混ぜ合わせ、切った野菜、
ベーコンを入れ混ぜ合わせる。


②フライパンにごま油(大さじ1)をひき強火にかけ、
①を流し入れ形を整え、こんがり焼き色がついたら裏返す。
DSC_0052 (1)





③ヘラなどで軽く押さえながら中火で焼き色がつくまで焼き、
仕上げにごま油(大さじ1)を入れ強火でカリッとさせる。
DSC_0054 (1)




④食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせたつけダレを添える。
DSC_0058 (1)



【コツ・ポイント】
★とろろ昆布はちぎりながら入れて混ぜる。
を何度か繰り返しながら加えて下さい。
一度にとろろ昆布を加えると、混ざりずらくなります。

Cpicon とろろ昆布とネギのとろとろ焼き by 鈴木美鈴

今回使用した
天然がごめ昆布ポン酢→

天然がごめとろろ昆布→

ご購入いただいた方には
「鈴木美鈴考案♪レシピカード+がごめ昆布のかんたんお料理本をプレゼント」


*レシピはクックパッド様へ
掲載する事も「昆布村」様より、
許可を得ています。

DSC_0065 (1)


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