新生活や新学期が始まり、暖かくなるけ気分もウキウキ。
美味しい野菜もよ~けあるけ嬉しいね。
母の作ったかぼちゃと春野菜を使って、さっぱりしとるけど
食べごたえのあるサラダができたよ~。
材料はね、かぼちゃ、春キャベツ、新玉ねぎ、くるみ、調味料です。
①かぼちゃのは一口大に切りレンジ加熱し、潰しておきます。
②新玉ねぎは、薄くスライスし水にさらし水気をしっかり絞ります。
③春キャベツは、ざく切りにしレンジ加熱して、しっかり水気を絞っておきます。
④たれと①②③を混ぜ合わせて完成です。
さわやさな味で、春を感じるサラダになったと思います。
詳しいレシピです。
春キャベツ入りかぼちゃのサラダ by フウカさん
。。献立のヒント。。
この1品で野菜がたっぷりなので、主菜は単品物でいいかと思います。
後、カルシウム、ミネラル豊富なひじき煮などいかがでしょうか?
心をこめて作った料理は、笑い声がいっぱい。 笑顔がいっぱい。幸せがいっぱい。
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