伝えたいかあちゃんのあったかごはん



新ごぼう、美味しいし季節を感じますね。
スーパーで季節の野菜を見ると、色んな意味で
嬉しくなります。特に春先は。



。。十穀米ごはんとささみの大葉巻き照り焼き弁当。。


本日のお勧め
ささみの大葉巻き照り焼き


伝えたいかあちゃんのあったかごはん





ささみは、観音開きにして大葉をのせ巻いて、
小麦粉を茶漉しに入れてふるい、オリーブオイルを熱したフライパンで表面を焼き、
料理酒を加えて蓋をして蒸し焼きにして、照り焼きのたれを加え照りをつけました。


照り焼きのタレはこちらのレシピ。
Cpicon やわらか~い♪鶏むね肉の照り焼き by フウカさん

冷めてから切ると、切り口が綺麗に仕上がります。


だし巻き卵

プチトマト

ぜんまいと油揚げのきんぴら


ぜんまいの水煮は、熱湯で茹でてから炒め煮にすると臭みが取れます。

新ごぼうと白ねぎのきんぴら




伝えたいかあちゃんのあったかごはん




いつもの、だしが効いてるきんぴらごぼうに、白ネギを同量加えました。
Cpicon だしがきいてる~♪きんぴらごぼう by フウカさん

白ネギのシャキシャキ感が、ごぼうにあうお惣菜になりました。
とうちゃんに大好評~でした。


白花豆の甘煮
今話題の成分ファセオラミンがたっぷり!
食物繊維も豊富。
お豆さんは、毎日食べています。

さつま芋のゴマ和え

十穀米ごはん


とうちゃん今日も無事故で、帰ってきて~ね。


今日の下拵え

・さつま芋は、切ってお水にさらして
灰汁抜きをしておきました。
・ぜんまいと油揚げの炒め煮、新ごぼうと白ネギのきんぴら、
白花豆の甘煮は作っておきました。
・ささみは大葉を巻いておきました。
・朝は、だし巻き卵焼いて、さつまいも作って、
ささみの大葉巻き照り焼き作って盛り付けして完成。

調理時間:20分



伝えたいかあちゃんのあったかごはん


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