こんにちは
今日のレシピは春先に出回るあさりのむき身と生姜を使って、
ご飯の進む佃煮です。
ご飯おかわり～♪あさりと生姜の佃煮
(材料）
・あさりむき身 230ｇ
・生姜 80ｇ
・水 200ｃｃ
・てんさい糖(砂糖) 大さじ2
・料理酒 大さじ2
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1
(作り方）
・
①生姜は薄くスライスにして、細く千切りにします。
②鍋に、醤油以外の材料をいれ火にかけ、
沸騰したらていねいに灰汁を取り弱火にして約3分煮ます。
③醤油を加え、弱火で煮汁がなくなるまで煮詰めます。
④煮詰まったら、みりんを加え照りが出たら完成。
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