こんばんは
今日はタコでトマト煮込みがメインのお夕飯です。
ジャガイモ、玉ねぎ、タコをトマト缶で煮込んで
五目豆の豆だけも追加。
これで130キロカロリー。
ささがきごぼうをシリコンスチーマー鍋でレンジ加熱して
作り置きの茹で鶏をさいた物と自家製のゴマドレッシングで和えた。
ごぼうは食物繊維たっぷり、これで90キロカロリー。
こんにゃくは鷹の爪、自家製鰹昆布出汁、ラカント
少量のお醤油で味付け、鰹節をたっぷり入れて
茹でいんげんを添えた。
こんにゃくは味付けの前にしっかり空炒りして
水分を飛ばす事で、味がつきやすくなる。
これで、30キロカロリー。
私のお友達で管理栄養士の先生がおるんじゃけど
お夕飯のお米を抜くのは良くない、と言われたので
100g(160kキロカロリー)だけ食べる事にした。
今は若いけいいけど、50、60歳ぐらいになった時に体力が
なくなったりするけ、バランス良く食べるのが理想なんじゃって。
私は素人じゃけ、しっかりしたアドバイスを頂けるのでありがたいし、心強い。
今日も楽しく美味しく頂きました。
今日の幸せ
今日はウォーキングで3キロ歩いて凄く達成感があった事です。
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