おはようございます
今日は昨夜のぶりのお刺身をフライがメインの愛妻弁当です。
ぶりのフライ
ぶりに塩コショウして、小麦粉をお水で溶いた物、パン粉につけて揚げ焼きします。
切り身が薄いけ、ほんま少量の油で十分、じゃけ今日も卵焼きのフライパンで揚げ焼きしたんよ。
お刺身が残ったら、お好みの野菜と酢の物にしたり、フライにすると良いよ。
ぶりは加熱すると魚の臭いが凄いするけ、塩コショウを多めのしたり、カレー粉なんかで作ると美味しいんよ。
おくらの豚肉巻き
茹でたオクラを豚肉で巻いて、フライパンで焼き仕上げに焼肉のタレを絡ませました。
昨夜オクラを茹でてると、娘が来て『オクラって切ったら星みたいじゃけ可愛いよね、私が小さい頃、良くオクラ納豆出しよったけ印象的なよ』
それってかなり小さい頃…
確か娘が幼稚園ぐらいかな?
『よ~覚えとるね、まだ幼稚園ぐらいよ』
『うん、小さい頃の事は結構記憶にあるよ』
色々聞いてみると、娘が2、3歳の頃の事を良い事も悪い事も、鮮明に覚えていた。
私は昨日の事も忘れるぐらいなのに、やっぱり脳が若いんじゃね。
おっと
また話がずれた。
だし巻き卵とかいわれをビアソーセージで巻いただけ。
今日も簡単安いのお弁当に仕上がりました。
父ちゃん
今日も無事故で帰って来て~よ
今日の下拵え
・オクラは茹でて豚肉で巻いておきました。
・小梅薔薇と沢庵薔薇は作っておきました。
・今朝はぶりのフライ作って、だし巻き卵焼いて、オクラの豚肉巻き焼いて、かいわれ巻きを作って、盛り付けしただけです。
調理時間:20分
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