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この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、
メッセージして下さいね。


この度、「昆布村」様とご縁があり、
レシピを定期的に掲載していただける事になりました。

使う食材は、「がごめ昆布」「とろろ昆布」「おぼろ昆布」をメインに、
その他、海藻類やがごめ昆布醤油、がごめポン酢、味噌、だしパックなど、
「昆布村」様にてお取り扱いしている商品を使わせていただき、
だしを効かせた、身体にやさしいレシピを考案させていただきたいと思います。


昆布は取り扱いが難しい…
どんな料理を作っていいのか解らない…
と、思われている方もいらっしゃると思います。
でも、意外に色んな食材と組み合わせる事ができ、
レパートリーも広がると思います。


昆布には、本当にさまざまな栄養素が含まれ、身体にとても良く
毎日少しずつ摂りいれたい食材だと思います。


栄養素については、「昆布村」様のホームページをご覧になってみて下さい。
昆布村ホームページ→


昆布の栄養素について詳しく知る事ができたら、
日々の食卓に上がる回数が増えると思います。


使ってみたいけど使い切れるか心配。
そんな方には、少量ずつ入っているお試しセットもあるので、
そちらから使っていただけると安心ですね。

capture-20170205-185642
 お試しセット→


大切なご家族の健康管理の為にも、
昆布生活をはじめてみませんか?


昆布にハンバーグ???

聞いた事のない組み合わせですよね…
このレシピを考え、イメージをしながら
私も少しドキドキしながら作りました。


出来上がりはいい感じ。
味は?ハンバーグとの相性はどうかな?
またドキドキしながら試食。

うん!!
いい感じじゃね~!!昆布のうま味が出とる!!
食感もええし、ハンバーグと合う!!
そうして出来上がったレシピです。
そして、水溶性食物繊維が豊富なので、

良かったらお試し下さいませ。

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【がごめ昆布入り健康ハンバーグ】


【材料】(2人分)

・がごめきざみ昆布・・・3g
・玉ねぎ・・・70g(中1/2個)
・パン粉・・・15g
・牛乳・・・大さじ4
・合い挽き肉・・・350g
・卵・・・1個
・塩こしょう・・・各少量
・ナツメグ・・・少量
・赤ワイン・・・大さじ3
・油(オリーブオイル使用)・・・小さじ1
【ソース】
・ケチャップ・・・大さじ2
・中濃ソース・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ1
・赤ワイン・・・大さじ1


【作り方】

①がごめきざみ昆布は、たっぷりの水に15分浸しザルに上げ、
玉ねぎはすりおろしザルに上げ軽く手で押さえる。パン粉に牛乳を浸す
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②ボウルに合い挽き肉、赤ワイン、塩こしょう、
ナツメグ、卵を加え、粘りが出るまでこねる。
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③ ②に、すりおろし玉ねぎ、牛乳をパン粉に浸したまのを加え、
更に粘りが出るまで混ぜ、2等分に丸める。
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④ハンバーグの真ん中をくぼませ、がごめきざみ昆布を詰め形を整える。
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⑤フライパンに油をひき中火にかけ、④を並べ焼き色がついたら裏返し、
蓋をして中火弱で10分蒸し焼きにする。
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⑥ハンバーグが焼けたら器に盛り、ソースの材料をフライパンに入れ、
混ぜながら強火にかけひと煮立ちさせる。
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⑦ソースをハンバーグにかける。
DSC_0165




【コツ・ポイント】
★フライパンは洗わないで、肉汁が残っているとこへ
ソースの材料を加え、ハンバーグソースを作ります。
★小さな子供さんやご高齢の方が食べる時は、
がごめきざみ昆布をキッチンバサミで細かく切って調理して下さい。
あまり長いと喉に詰まる恐れがあります。

このほかの昆布村レシピ→

今回使用した、天然きざみがごめ昆布→


水溶性食物繊維が豊富な健康ハンバーグです。
DSC_0182 (2)



ご購入いただいた方には
「鈴木美鈴考案♪レシピカード+がごめ昆布のかんたんお料理本をプレゼント」


*レシピはクックパッド様へ
掲載する事も「昆布村」様より
許可を得ています。

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