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この日のお弁当は作りおきをしていた、
塩もみキャベツの豚肉巻きに、
塩こしょうを軽くふりフライパンで焼いたものと、 
後のおかずは作りおきを詰めるだけ。

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豚肉巻きを焼いている間に、おにぎりを作ります。
温かいご飯に「5色の花むすび」の
ふりかけを混ぜ込み、この日はさんかくおにぎりに。



*さんかくおにぎり
*塩もみキャベツの豚肉巻き
*人参のチーズ焼き
*大根の田舎煮
*ピーマンと竹輪の生姜炒め

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【お弁当の詰め方】


①さんかくおにぎりを斜めに詰め、ラップを敷く。
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②塩もみキャベツの豚肉巻きを半分に切り、詰める。
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③お弁当用カップにピーマンと竹輪の生姜甘辛炒めを入れ、角に詰める。

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④大根の田舎煮を詰める。
DSC_0480 (2)




⑤隙間に人参のチーズ焼きを詰める。

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⑥おにぎりとおかずの境目に、リーフレタスを詰め、プチトマトを詰める。

DSC_0484



【温める(再加熱)時の注意点】
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、
全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)
★この日のお弁当に使った作りおきおかず→

★このほかのお弁当の詰め方→

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【お弁当作りの食中毒予防】
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。


②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します


③菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)
ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)
ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)

④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う
(カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…)


保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。(梅雨・夏場)

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