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春は色とりどりの美味しい野菜がたくさん。
色味もキレイなので、調理も楽しくなりますね。

かつお節がきいただしつゆに、
菜の花、生わかめ、たけのこを浸すお浸し。
だしを楽しむお浸しは、
それぞれの素材の良さを感じる事ができます。

だしつゆはレンジで簡単に作り、菜の花、たけのこの水煮はゆでて、
生わかめと一緒に浸すだけなので、良かったらお試し下さいませ。

【菜の花とたけのこのお浸し】

【材料】（2人分）

【作り方】

①鍋に水、たけのこを入れ強火にかけ、沸騰したら2分ゆでザルに上げる。


②菜の花は、塩を加え沸騰した中へ茎の部分を入れ2分ゆで、
葉の部分を入れ30秒ゆで、粗熱がとれるまで水に浸し水気を絞る。


③★を耐熱ボウルに入れ600wで1分レンジ加熱し、①②生わかめを加え浸す。

【コツ・ポイント】
・たけのこをゆでたお湯で菜の花もゆでて下さい。
・できたてよりも、2〜3時間浸した後が食べごろになります。




【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日

菜の花とたけのこのお浸し【作りおき】 by 鈴木美鈴

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。
★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★ 
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）



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