おはようございます。
ここへ来てくださり、
本当にありがとうございます。
更新の励みになりますので、
良かったら、こちらのバナーを
押して応援よろしくお願いします(^^♪
↓ ↓ ↓ 
レシピブログに参加中♪
この度、「昆布村」様とご縁があり、
レシピを定期的に掲載していただける事になりました。
使う食材は、「がごめ昆布」「とろろ昆布」「おぼろ昆布」をメインに、
その他、海藻類やがごめ昆布醤油、がごめポン酢、味噌、だしパックなど、
「昆布村」様にてお取り扱いしている商品を使わせていただき、
だしを効かせ、身体にやさしいレシピを考案させていただきたいと思います。
昆布は取り扱いが難しい…
どんな料理を作っていいのか解らない…
と、思われている方もいらっしゃると思います。
でも、意外に色んな食材と組み合わせる事ができ、
レパートリーも広がると思います。
レシピ開発をさせていただくようになり、私自身も本当に勉強させていただき、
「がごめ昆布でこんな料理もできるんだ」と、驚きの毎日です。
そして、レシピを考案するにあたり、栄養価も聞いたり調べたりして、
色んな栄養素を豊富に含み、とても身体にいい物と知った時は、
本当に驚きと嬉しくなる気持ちでした。
こんなに身体に良い物は積極的に毎日摂りたい。と感じるようになり
ほぼ毎日のように、「おぼろ、とろろ、海藻、きざみ」のどれかを摂っています。
栄養素はこちらから→★ 栄養素はこちらから→★
がごめ昆布の栄養素について詳しく知る事ができたら、
日々の食卓に上がる回数が増えると思います。
使ってみたいけど使い切れるか心配。
そんな方には、少量ずつ入っているお試しセットもあるので、
そちらから使っていただけると安心ですね。
お試しセット→★
大切なご家族の健康管理の為にも、
昆布生活をはじめてみませんか？
たけのこは豚肉ととても相性が良く、炒めたり、煮物にしたり、
組み合わせる食材を変えると、ご飯に良くあうおかずがたくさん。
今回は、豚バラ肉とサッと炒め、少ない調味料でも染み込みやすくする為に、
料理酒と水で炊き、ゆでたけのこを更にやわらかくして、合わせ調味料を加え炒りつけます。
うま味アップ、栄養アップのがごめ昆布とろろ入りです。
とても簡単に作れますので、良かったらお試し下さいませ。
【たけのこととろろ昆布の炒め煮】
【材料】（2人分）
【作り方】
①ゆでたけのこは薄切り、豚バラ肉は2cm幅、いんげんは半分に切る。
②フライパンにごま油をひき中火にかけ、ゆでたけのこといんげんを入れ、
ゆでたけのこに焼き色がつくまで焼く。
③ゆでたけのこと、いんげんはフライパンの隅に寄せ、
豚バラ肉を入れ色が変わるまで焼く。
④ ③に●を入れ中火弱で3分炊き、火を止め★を加え予熱で炒める。
【コツ・ポイント】
・ゆでたけのこは、こんがり焼き色がつくまで焼くと、
仕上がりが香ばしく調味料が染み込みやすくなります。
・ゆでたけのこや、たけのこの水煮はゆでてありますが、
料理酒と一緒にゆでる事により、調味料が染み込みやすくなり、臭みも消えます。
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)
★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。
★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）
★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
→【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし！
お弁当に便利なレシピと冷凍＆解凍テク
下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。
たけのこととろろ昆布の炒め煮【作りおき】 by 鈴木美鈴最後まで読んでいただき
ありがとうございます。
「最後まで読んだよ～」のお知らせとして、
こちらのバナーを
押していただけると嬉しいです。(^^♪
↓ ↓ ↓
レシピブログに参加中♪
肉・魚・野菜の他にご飯・色々使える
万能ダレを含む、120レシピ掲載。
晩ごはんの献立コーデも掲載しております。
作りおきをされない方でも普段のおかずとして
ご利用していただけるレシピや、
素材の味やだしをきかせたやさしい料理も。
盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず/オーバーラップ
￥1,296
Amazon.co.jp
盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず [ 鈴木美鈴 ]
￥1,296
楽天
この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、
メッセージして下さいね。
LINE登録していただくと、更新のお知らせが届きます
主にブログの更新のお知らせ、心が軽くなる言葉、
ブログには書いていない日常の事もお話ししています。
フォローしていただくと、ブログ更新のお知らせが届きます。
Twitterブログパーツ
鈴木美鈴の台所
ここへ来て下さる方へ、なるべく詳しくお伝えできるようにさせていただいておりますが、
リクエスト、ご質問等ございましたらご遠慮なくお申しつけ下さいませ。
コメント