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この度、「昆布村」様とご縁があり、
レシピを定期的に掲載していただける事になりました。

使う食材は、「がごめ昆布」「とろろ昆布」「おぼろ昆布」をメインに、
その他、海藻類やがごめ昆布醤油、がごめポン酢、味噌、だしパックなど、
「昆布村」様にてお取り扱いしている商品を使わせていただき、
だしを効かせ、身体にやさしいレシピを考案させていただきたいと思います。


昆布は取り扱いが難しい…
どんな料理を作っていいのか解らない…
と、思われている方もいらっしゃると思います。
でも、意外に色んな食材と組み合わせる事ができ、
レパートリーも広がると思います。


レシピ開発をさせていただくようになり、私自身も本当に勉強させていただき、
「がごめ昆布でこんな料理もできるんだ」と、驚きの毎日です。
そして、レシピを考案するにあたり、栄養価も聞いたり調べたりして、
色んな栄養素を豊富に含み、とても身体にいい物と知った時は、
本当に驚きと嬉しくなる気持ちでした。
こんなに身体に良い物は積極的に毎日摂りたい。と感じるようになり
ほぼ毎日のように、「おぼろ、とろろ、海藻、きざみ」のどれかを摂っています。

栄養素はこちらから→   栄養素はこちらから→


がごめ昆布の栄養素について詳しく知る事ができたら、
日々の食卓に上がる回数が増えると思います。


使ってみたいけど使い切れるか心配。
そんな方には、少量ずつ入っているお試しセットもあるので、
そちらから使っていただけると安心ですね。

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 お試しセット→


大切なご家族の健康管理の為にも、
昆布生活をはじめてみませんか?



切り昆布とさつま揚げの煮物は、
母が良く作ってくれたおかず。

このおかずは、家庭料理の定番おかずの
1つではないでしょうか?

地味なおかずだけど、昔懐かしい味でホッとする…
故郷に帰った時の事を思い出していただけるように、心を込めて作ったレシピです。
良かったらお試し下さいませ。

DSC_0175 (3)


【がごめ昆布きざみとさつま揚げの煮物】


【材料】(2人分)

・がごめ昆布きざみ・・・10g
・さつま揚げ(細切り)・・・3枚(140g)
・ごま油・・・小さじ1
・水・・・200cc
・料理酒・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ1
★醤油(がごめ昆布醤油使用)・・・小さじ2
・みりん・・・大さじ1



【作り方】

①鍋にごま油をひき中火にかけ、さつま揚げを入れ焼き色がつくまで炒め、
水、料理酒、がごめ昆布きざみを加え5分炊く。

DSC_0142 (1)




②★を加え中火で3分炊き、みりんを加えひと煮立ちさせる。


【コツ・ポイント】

・さつま揚げは焼き色がつくまでしっかり炒めて下さい。


【保存方法・保存期間】

・密封容器に入れ冷蔵保存で3~4日


今回使用した天然がごめ昆布きざみ→

ご購入いただいた方には
「鈴木美鈴考案♪レシピカード+がごめ昆布のかんたんお料理本をプレゼント」

★このほかの昆布村レシピ→

*レシピはクックパッド様とNadia様へ
掲載する事も「昆布村」様より、許可を得ています。

下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。

がごめ昆布きざみとさつま揚げの煮物

がごめ昆布きざみとさつま揚げの煮物

by 鈴木美鈴

調理時間:10分
Comment

【作りおき】がごめ昆布きざみのうま味がきいているので、だし要らず。簡単に作れる健康おかずです。お弁当にもオススメです。

このレシピを詳しく見る

Cpicon がごめ昆布きざみとさつま揚げの煮物 by 鈴木美鈴


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