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この度、「昆布村」様とご縁があり、
レシピを定期的に掲載していただける事になりました。

使う食材は、「がごめ昆布」「とろろ昆布」「おぼろ昆布」をメインに、
その他、海藻類やがごめ昆布醤油、がごめポン酢、味噌、だしパックなど、
「昆布村」様にてお取り扱いしている商品を使わせていただき、
だしを効かせ、身体にやさしいレシピを考案させていただきたいと思います。


昆布は取り扱いが難しい…
どんな料理を作っていいのか解らない…
と、思われている方もいらっしゃると思います。
でも、意外に色んな食材と組み合わせる事ができ、
レパートリーも広がると思います。


レシピ開発をさせていただくようになり、私自身も本当に勉強させていただき、
「がごめ昆布でこんな料理もできるんだ」と、驚きの毎日です。
そして、レシピを考案するにあたり、栄養価も聞いたり調べたりして、
色んな栄養素を豊富に含み、とても身体にいい物と知った時は、
本当に驚きと嬉しくなる気持ちでした。
こんなに身体に良い物は積極的に毎日摂りたい。と感じるようになり
ほぼ毎日のように、「おぼろ、とろろ、海藻、きざみ」のどれかを摂っています。

栄養素はこちらから→   栄養素はこちらから→


がごめ昆布の栄養素について詳しく知る事ができたら、
日々の食卓に上がる回数が増えると思います。


使ってみたいけど使い切れるか心配。
そんな方には、少量ずつ入っているお試しセットもあるので、
そちらから使っていただけると安心ですね。

capture-20170205-185642
 お試しセット→


大切なご家族の健康管理の為にも、
昆布生活をはじめてみませんか?


焼き鮭は、お弁当のおかずや
朝ごはん、晩ごはんでいただく他、
ほぐして、混ぜご飯やちらし寿司、
後、ご飯のお供!!ふりかけにもなります。


今回は、ちりめんじゃことピーマンを
プラスしてカルシウム満点なふりかけレシピです。

ピーマンは彩りの為に入れてみましたが、
鮭と良くあい、ピーマンの食感と味が
程よいアクセントとなり入れて大成功。
新たな発見ができました。


違う目的でプラスしてみると、
また違った発見ができるのも料理の楽しさですね。

これを常備しておくと、お弁当のおかずや、ちらし寿司、
混ぜご飯にしておにぎりにしたり。バリエーションが広がりますよ〜。
良かったらお試し下さい。


DSC_0790


【鮭のふりかけにも】


【材料】(作りやすい分量)

・ごま油・・・小さじ1
・焼き鮭・・・2切れ
・ピーマン・・・1個
・ちりめんじゃこ・・・20g
●ふのり・・・3g
●いりごま・・・大さじ2
●醤油(がごめ昆布醤油使用)・・・大さじ1


【作り方】

①焼き鮭はほぐし、ふのりはたっぷりの水に2分浸し
ザルに上げ水気を絞る。ピーマンは粗みじん切りにする。



②フライパンにごま油をひき中火にかけ、ピーマン、焼き鮭
、ちりめんじゃこを入れサッと炒め、●を加え全体的に絡める。


【コツ・ポイント】

・ピーマンの食感を残す為、サッと炒める程度にして下さい。

DSC_0794

ご購入いただいた方には
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・このほかの昆布村レシピ→

・今回使用したふのり→

*レシピはクックパッド様とNadia様へ
掲載する事も「昆布村」様より、許可を得ています。


下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。


焼き鮭とふのりのふりかけ【作りおき】
Comment

ご飯に良くあう食材を組み合わせ、ピーマンがアクセントとなり、混ぜご飯にしておにぎりもオススメです。

このレシピを詳しく見る

Cpicon 焼き鮭とふのりのふりかけ【作りおき】 by 鈴木美鈴

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