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きゅうりが美味しい時期になりましたね。
私が子供の頃に、きゅうりをまるかじりするのが、おやつ!!という時もあり、
2人の娘も、まるかじりが大好きでした。


それから、屋台で見かけるきゅうりの1本漬け。
とっても美味しそうですよね^_^
割り箸がさしてあり、氷の上で冷やされて、
見てるだけで涼しい感じがしてきます。


今回は、冷たく冷やすと美味しい、
ナムル風でかつお節をきかせ、
食欲が増す和え物レシピです。
良かったらお試し下さい。


DSC_0665 (4)


【やみつききゅうりのおかか和え】


【材料】 (作りやすい分量)

・きゅうり・・・2本
・塩・・・小さじ1/2
★かつお節・・・2g
★ごま油・・・小さじ2
★鷹の爪・・・1本
★いりごま・・・大さじ2
★鶏がらスープの素・・・小さじ1
★醤油・・・小さじ1


【作り方】

①きゅうりはピーラーで縦に向かって1cm間隔に皮を削ぎ、
乱切りにして塩と一緒にポリ袋に入れ、麺棒で軽くたたく。

DSC_0600 (2)




②★を入れしっかり揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。

DSC_0602 (2)


【コツ・ポイント】
・麺棒できゅうりをたたく時は、ポリ袋が破ける
事がありますので、保存する際に確認してみて下さい。


DSC_0680 (2)


【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

DSC_0659 (3)


下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。

やみつきおかかきゅうり【作りおき】

やみつきおかかきゅうり【作りおき】

by 鈴木美鈴

調理時間:5分
Comment

きゅうりの食感に、ごまとかつお節がきいて、やみつきになります。

このレシピを詳しく見る

Cpicon やみつきおかかきゅうり【作りおき】 by 鈴木美鈴


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