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この度、「昆布村」様とご縁があり、
レシピを定期的に掲載していただける事になりました。
使う食材は、「がごめ昆布」「とろろ昆布」「おぼろ昆布」をメインに、
その他、海藻類やがごめ昆布醤油、がごめポン酢、味噌、だしパックなど、
「昆布村」様にてお取り扱いしている商品を使わせていただき、
だしを効かせ、身体にやさしいレシピを考案させていただきたいと思います。
昆布は取り扱いが難しい…
どんな料理を作っていいのか解らない…
と、思われている方もいらっしゃると思います。
でも、意外に色んな食材と組み合わせる事ができ、
レパートリーも広がると思います。
レシピ開発をさせていただくようになり、私自身も本当に勉強させていただき、
「がごめ昆布でこんな料理もできるんだ」と、驚きの毎日です。
そして、レシピを考案するにあたり、栄養価も聞いたり調べたりして、
色んな栄養素を豊富に含み、とても身体にいい物と知った時は、
本当に驚きと嬉しくなる気持ちでした。
こんなに身体に良い物は積極的に毎日摂りたい。と感じるようになり
ほぼ毎日のように、「おぼろ、とろろ、海藻、きざみ」のどれかを摂っています。
栄養素はこちらから→★ 栄養素はこちらから→★
がごめ昆布の栄養素について詳しく知る事ができたら、
日々の食卓に上がる回数が増えると思います。
使ってみたいけど使い切れるか心配。
そんな方には、少量ずつ入っているお試しセットもあるので、
そちらから使っていただけると安心ですね。
お試しセット→★
大切なご家族の健康管理の為にも、
昆布生活をはじめてみませんか?
素麺は少し固めにゆで、流水でぬめりを
洗い流し、氷水に浸しキュッとしめた、
のどごしの良い冷たい素麺に、納豆と海藻を混ぜ合わせた、
ねばねば食材をのせて、暑い夏を乗り切る健康ぶっかけ素麺。
あの、ねばねば成分は「フコイダン」といい
水溶性食物繊維の1種になります。
水溶性食物繊維の効果は、
血糖値の急激な上昇を抑えてくれたり、
腸の粘膜を保護してくれる作用があるので、
善玉菌を増やしてくれ、コレステロールの
余分な脂質を吸着して体外から排出する効果が期待できます。
生活習慣病の予防に効果大のようですね。
夏休みのお昼ごはんにもオススメです。
良かったらお試し下さい。
【材料】(1人分)
【作り方】
①●を混ぜ合わせめんつゆを作り冷蔵庫で冷やす。
海藻ミックスは固めに水で戻し、水気を絞る。
②そうめんはゆでて、流水でぬめりを洗い流し氷水でしめ水気をきり器に盛る。
③素麺の上に混ぜ合わせた★をのせ、青ネギ、いりごまをちらし、●を注ぐ。
【コツ・ポイント】
・素麺つゆは、お好みで調整されてみて下さい。
ご購入いただいた方には
「鈴木美鈴考案♪レシピカード+がごめ昆布のかんたんお料理本をプレゼント」
・このほかの昆布村レシピ→★
・今回使用した海藻ミックス→★
*レシピはクックパッド様とNadia様へ
掲載する事も「昆布村」様より、許可を得ています。
下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。
わかめと納豆のぶっかけ素麺 by 鈴木美鈴
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