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この日の朝ごはんは、具だくさんキッシュ。

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卵液は溶き卵に、溶けるチーズ、パルメザンチーズ、牛乳。
具材は冷蔵庫にあるもので、しめじ、ハム、玉ねぎで具だくさんに。


食パンをくり抜き具材を詰めて、
後は卵液を流し入れ、トースターでチーズが溶けるまで焼きます。


具だくさんで野菜も摂れ、1皿で栄養満点。
忙しい朝にはいいですね。


それから後は、薬味たっぷりカリカリ豚の野菜サラダに、
オレンジジュース。

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夏らしく薬味たっぷりのサラダに、
カリカリ豚をプラスして、ボリュームアップ。
良かったらお試し下さい。


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【きゅうりとカリカリ豚の薬味サラダ】

【材料】(2人分)
・葉物野菜(グリーンリーフ使用)・・・4〜6枚
・きゅうり・・・1本
・ごま油・・・小さじ1
・豚バラ肉・・・100g
・みょうが(千切り)・・・1個
・大葉(千切り)・・・3枚
・青ネギ(小口切り)・・・少量
●ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)・・・大さじ3
●マヨネーズ・・・大さじ2


【作り方】

①みょうが、大葉、青ネギを切る。葉物野菜は手でちぎり、
きゅうりは千切りにし氷水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきる
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②豚バラ肉は2cm幅に切り、フライパンにごま油をひき
強火にかけ、豚バラ肉を入れ色が変わるまで焼く。
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③ ①②を軽く混ぜ合わせ器に盛り、混ぜ合わせた●をかける。
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【コツ・ポイント】
・野菜の水切りは、しっかりして下さい。
(キッチンペーパーに包み、水気を取るといいですよ)

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下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。


きゅうりとカリカリ豚の薬味サラダ

きゅうりとカリカリ豚の薬味サラダ

by 鈴木美鈴

調理時間:15分
Comment

薬味が効いてさっぱりとしていますが、カリカリに焼いた豚肉でボリューム満点。夏を感じるサラダです。

このレシピを詳しく見る

Cpicon きゅうりとカリカリ豚の薬味サラダ by 鈴木美鈴


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