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朝晩と少し肌寒くなり、すっかり秋ですね。

秋といえば食欲の秋。
美味しい食べ物がたくさんありますね。

今日のレシピは、ホクホクのさつま芋と果物の柿を甘酸っぱい
味付けにした、おやつ感覚でいただく1品です。
とっても簡単に作れますので、
良かったらお試し下さい。




【さつま芋と柿のはちみつレモン煮】
(調理時間・

【材料】(2〜4人分)


【作り方】
①さつま芋は食べやすい大きさに切り、水にさらしアクを抜き、
耐熱ボウルに入れラップをかけ、600wで5分レンジ加熱する。







②レモンは半月切り、柿は食べやすい大きさに切っておく。







③鍋に水、①、レーズンを加え火にかけ沸騰したら、
柿を加え弱火で2分加熱する。







④　③にレモン、はちみつを加え、
強火で鍋をゆすりながらひと煮たちして照りを出す。






【コツ・ポイント】
・さつまいもをレンジ加熱した後、竹串などをさしてみて、
少し固いかな？と感じるぐらいで調理して下さい。





【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。



下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。



さつま芋と柿のはちみつレモン煮【作りおき by 鈴木美鈴

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