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そして調味料はわずかの減塩じゃがいもきんぴらレシピです。
もちもち食感がくせになり、かつお節が効いて香り高い1品です。
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【じゃがいものきんぴら】
(4人分)(調理時間・10分】
【材料】
【作り方】
①じゃがいも、人参、ピーマンは全て千切りにする。
②フライパンにごま油をひき中火にかけ、じゃがいも、
人参を入れ炒め、油が吸収されたら料理酒を加え、しんなりするまで炒める。
③ピーマンを加えサッと炒めたら、★を加え炒め合わせる。
【コツ・ポイント】
下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
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じゃがいものおかかきんぴら【作りおき】 by 鈴木美鈴
本日1回目の記事→夜勤明けの朝ごはん
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時間のない時や疲れている時は本当に助かりますよね。
今日のレシピは、フライパンでササッと炒めるだけの簡単、
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もちもち食感がくせになり、かつお節が効いて香り高い1品です。
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【じゃがいものきんぴら】
(4人分)(調理時間・10分】
【材料】
・ごま油 大さじ1
・じゃがいも 3個(250g)
・人参 1/3本(70g)
・ピーマン 3個
・料理酒 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★醤油 大さじ1
★かつお節 2g
★いりごま 大さじ2
【作り方】
①じゃがいも、人参、ピーマンは全て千切りにする。
②フライパンにごま油をひき中火にかけ、じゃがいも、
人参を入れ炒め、油が吸収されたら料理酒を加え、しんなりするまで炒める。
③ピーマンを加えサッと炒めたら、★を加え炒め合わせる。
【コツ・ポイント】
・じゃがいもと人参は、薄く細く切れるスライサーがオススメです。
・じゃがいもは水にさらすと、でんぷん質がなくなるので今回はさらしません。
(でんぷん質をいかすと、もちもち食感になる為)
(でんぷん質をいかすと、もちもち食感になる為)
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
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じゃがいものおかかきんぴら【作りおき】 by 鈴木美鈴
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