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休日の朝ごはん。

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畑で収穫した里芋で、芋煮汁。

採れたてなので、もっちりしてやわらかく、とっても美味しい里芋。

具材は主役の里芋、ごぼう、人参、油揚げ、
大根、牛肉をいりこだしでコトコト煮込み、
味付けは、塩、醤油、料理酒、みりん。
出来上がりに、たっぷりの白ネギ。


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具だくさんで、心も身体も温まり
私にはこんなご飯がごちそうでしあわせ気分。
大鍋いっぱいに炊いたので、
タッパーに入れて実家にも届け、幸せのおすそわけ。
喜んでもらえて、また幸せのお返し。

後は、ちらし寿司の残りを
油揚げを甘辛く炊いたお揚げに包んで、お稲荷さん。


品数豊富な朝ごはんも好きだけど、
やっぱり素朴で地味なおかずも、気持ちが落ち着き好きな食卓かな。


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