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先日の記事→ 
をご覧になって、三段階で研げる包丁研ぎの写真の
リクエストをいただきましたのでご紹介させて下さい。

DSC_0584



まず始めに包丁を少し水で濡らして滑りを良くして
①の部分で研ぎ、次に②、③と順番に研ぐだけ。

①粗研ぎ


②細研ぎ


③仕上げ研ぎ


DSC_0590



収縮タイプになっていますので、
収納するときはコンパクトになり場所もとらないのでお気に入りです。
かれこれ、3年ぐらいは使っていますが、研ぐとかなりの切れ味になります。


DSC_0594





朝ごはんに焼き魚は嬉しい献立。

DSC_0398



時々は変わった感じもいいね。焼き鮭をアレンジしてみよう〜。
タルタルソースのような感じのものを、焼き鮭に塗ってトースターで焼いてみよう。


ソースの具材は、粒マスタードとマヨネーズ、それから塩こしょうを少量。
そして、玉ねぎのみじん切りもプラスしてさっぱりとした感じに。


DSC_0407



*減塩お味噌汁
*白菜の即席浅漬け
*粒マスタードソース鮭のグリル焼き



減塩お味噌汁の具は、わかめ、玉ねぎ、油揚げです。

お味噌汁レシピ→
こちらのレシピでお試しいただいた方から、「味噌が今までの量より減った」
「野菜のうま味を感じるお味噌汁が作れた」
「化学調味料に頼らないのが嬉しい」との嬉しいお言葉をいただいてます。
いつもありがとうございます。


この日の朝ごはんに使った作りおきおかず→

DSC_0444


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