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相性の良いブロッコリーとツナ。
これだけでも、美味しくいただけますよね〜♪
今日のレシピは、その相性の良いブロッコリーとツナを合わせたサラダです。
そして、彩りが良く子供さんに人気なコーンもプラス。
更に、たんぱく質が豊富でうま味成分が強い「かつお節」もプラス。
実は、かつお節もたんぱく質が豊富でなので、積極的に摂りたいですね。
そして、ゆでた状態と同じようにする為に、塩水をふってレンジ加熱する事が、最大のポイントになります。
塩水をふる事で、色鮮やかな状態が続きブロッコリーの甘さが引き立ちます。
ビタミン、たんぱく質が豊富なサラダを、ぜひお試し下さい。
【ブロッコリーとツナのおかかサラダ】
【材料】(4人分)
・ブロッコリー(茎とつぼみを合わせる) 120g
・ツナ缶 1缶(80g)
・コーン(冷凍使用) 40g
【A】塩 ひとつまみ
【A】水 大さじ1
【B】マヨネーズ 大さじ2
【B】かつお節 少量
【B】酢(米酢使用) 小さじ1
・ツナ缶 1缶(80g)
・コーン(冷凍使用) 40g
【A】塩 ひとつまみ
【A】水 大さじ1
【B】マヨネーズ 大さじ2
【B】かつお節 少量
【B】酢(米酢使用) 小さじ1
【B】砂糖 小さじ1
【B】白すりごま 大さじ2
【B】白すりごま 大さじ2
【作り方】(調理時間・10分)
①ブロッコリーのつぼみの部分は小房に分け、茎の部分は細切りにし【A】をふりかけラップをふんわりかけ、
600wで3分レンジ加熱する。
600wで3分レンジ加熱する。
コーンは解凍する。
②ボウルに【B】を混ぜ合わせ、①と軽く油をきったツナ缶、
コーンを加え良く混ぜ合わせる。
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
【コツ・ポイント】
・今回はブロッコリーの茎を主に使いますが、つぼみの部分も合わせてみて下さい。
・ブロッコリーに塩水をふると、色鮮やかな状態が続き、ゆでた状態と同じようになります。
下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
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本日1回目の記事→【作り置き・筋肉レシピ】心も身体もぽっかぽかダブルのたんぱく質おかず
本日2回目の記事→晩ごはんの献立コーデ
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