2018年01月18日

【筋肉・節約レシピ】高野豆腐とわかめのかきたまスープ

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今日のレシピは、高野豆腐とわかめのかきたまスープです。

高野豆腐は煮物のイメージが強いけど、今回はスープにしてみました。

わかめのうま味を吸収した高野豆腐と、ふんわりやさしい溶き卵と良く合い身体にやさしいスープになりました。

高野豆腐は、植物性たんぱく質が含まれ、カルシウムや鉄が豊富に含まれているので、育ち盛りの子供さん、妊婦さん、ご高齢の方に特にオススメです。

作り方はとっても簡単♪

高野豆腐は水で戻しさいの目切りにして、煮立てたスープへわかめと一緒に入れ、溶き卵を加えるだけ。

本当に短時間で仕上がるので、

後1品！！時間がない〜。

そんな時でもあっという間にできあがります。

栄養価が高く身体にやさしいスープをぜひお試し下さい^_^

【高野豆腐とわかめのかきたまスープ】

(材料・2人分)

★水 400cc

★鶏がらスープの素小さじ1

★醤油小さじ1

★料理酒小さじ2

・高野豆腐 1個

・乾燥わかめ 3g

・卵 1個

・塩こしょう各少量

・ごま油小さじ1/2

(作り方・調理時間5分)

①高野豆腐は、たっぷりの水に浸し戻し、さいの目切りにする。
卵は溶きほぐす。

②鍋に★を入れ強火にかけ、沸騰したら戻した高野豆腐と乾燥わかめを入れ、ひと煮立ちしたら、溶き卵を流し入れ火を止める。

③味をみて塩こしょうで味を整え、

ごま油を加える。

【コツ・ポイント】

・溶き卵は鍋肌から中心に向かって、細く流し入れると、ふわっとしたかきたまが出来上がります。

下記のレシピサイトにてレシピを保存していただけますので、直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、レシピが直ぐに見る事ができます。

わかめと高野豆腐のかきたまスープ

わかめと高野豆腐のかきたまスープ

by 鈴木美鈴

調理時間：5分

Comment

わかめのうま味が高野豆腐に染み込み栄養価が高い、身体にやさしいスープです。そしてわずか5分でできる簡単スープなので、忙しい時でもらくらくです。

このレシピを詳しく見る

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タグ：: #高野豆腐; #わかめ; #スープ; #たんぱく質; #時短; #節約; #低コスト

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