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野菜高騰も少しは落ち着いたようですが、
まだ平年より高いので低価の野菜で乗り切りたいですね。


今回は『人参・じゃがいも』レシピをまとめてみましたので、
お役立ていただけると幸いです(*^^*)




じゃがいものおかかきんぴら【作りおき】
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かつお節が効いて香り豊かで、調味料もわずかになりますので、減塩に繋がります。そして、もちもち食感のきんぴら。お弁当にも。

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手羽元とごろごろ野菜のカレースープ鍋【作り置き】
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素材のうま味がスープに溶け出し、まろやかで奥深いカレー味なので、食が進みます。土鍋で作ると、みんなで囲める鍋になります。〆は、ご飯と溶けるチーズでカレーチーズリゾットに。うどんや中華麺も美味しいよ。

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早煮昆布入り和風ポトフ【作りおき】

早煮昆布入り和風ポトフ【作りおき】

by 鈴木美鈴

調理時間:20分
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それぞれの野菜とウィンナーのうま味が、上品なだしに溶け出し、やさしい味の和風ポトフです。

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人参の粒マスタードマリネ【作りおき】
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人参がほんのり甘く酸味もやさしいマリネ。お弁当に入れると、彩りがキレイです。

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人参とくるみのデリ風サラダ【作りおき】
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人参のシャキシャキ♪くるみの香ばしさ♪レーズンの甘酸っぱさ。全てがあわりまろやかな酸味で人参がとっても食べやすいサラダです。

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減塩じゃがいもの田舎煮【作りおき】

減塩じゃがいもの田舎煮【作りおき】

by 鈴木美鈴

調理時間:20分
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お肉は使用していませんが、いりこのおいしいだしが効いて、ホッとするやさしいうま煮です。とっても薄味なので、塩分が気になる方にオススメです。

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人参のチーズ炒め【作りおき】

人参のチーズ炒め【作りおき】

by 鈴木美鈴

調理時間:10分
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人参が甘くて、ほのかに香るチーズが香ばしいおかず。お弁当のおかずに添えると彩りがキレイになります。

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じゃがいもの煮っころがし【作りおき】
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短時間で作ったとは思えないぐらい、タレが染みて、ホクホクの煮っころがし。お弁当のおかずにもオススメです。

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ソースが香ばしい♪いもフライ

ソースが香ばしい♪いもフライ

by 鈴木美鈴

調理時間:15分
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サクサクで中はもっちり。コクのある特製ソースがよくあい、止まらない美味しさ。 子供さんのおやつに、ビールのおつまみにもオススメです。

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