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今年のひな祭りは、土曜日という事もあり
ご家族が揃って当日お祝いができるご家庭も多いのかな。


子供さんはもちろんの事、
ご両親におじいちゃんおばあちゃんも楽しみにされている事でしょう(*^^*)


今日は、ひな祭りのお膳のお手伝いになれば・・
と思い、レシピをまとめましたので、参考にしていただけると幸いです。




冷めてもサクサク♪カリッと揚がる天ぷら粉
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冷めてもサクサク!!失敗なしでカリッとした天ぷらができます。もう市販の天ぷら粉を買う事がなくなりますよ〜。

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巻き寿司や細かく刻んでちらし寿司の具に。
冷凍作り置きもできるので早めに仕度しておくと、
当日、ゆとりを持って料理ができそうですよ。

干し椎茸とかんぴょうの煮物【作りおき】
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じっくり丁寧に炊いたかんぴょうと干し椎茸。かんぴょうに干し椎茸のうま味が染み込みうま味アップ。巻き寿司やちらし寿司に お使い下さい。

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冷凍作り置きも可能なので、早めに作り冷凍しておき、
前日に冷蔵庫に移し、自然解凍してレンジで温めると、
後は、酢飯とまぜあわせるだけで、ちらし寿司のできあがり。

ちらし寿司の素【作りおき】

ちらし寿司の素【作りおき】

by 鈴木美鈴

調理時間:25分
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干し椎茸の戻し汁で炊くので、うま味がギュッと凝縮され具だくさん。やさしい味でどこか懐かしい。ちらし寿司の素。少し多めに作り、冷凍保存しておくととても重宝します。

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お手軽な鮭フレークでもお試しいただけます。

焼き鮭の薬味たっぷりちらし寿司

焼き鮭の薬味たっぷりちらし寿司

by 鈴木美鈴

調理時間:15分
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とっても簡単にできて、薬味が効いてるちらし寿司。お弁当にもオススメです。

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具だくさん太巻き寿司【作りおき】

具だくさん太巻き寿司【作りおき】

by 鈴木美鈴

調理時間:30分
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具材はシンプルに昔懐かしい太巻き寿司です。 お弁当に、おせち料理に。かんぴょう煮と干し椎茸煮は、一緒に煮て、冷凍保存もできるので時間のある時に作り冷凍しておくと、バタバタする事なく、美味しい巻き寿司が、あっという間にできあがります。

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お好みの具材で巻いてみて下さい。

海鮮太巻き寿司 

海鮮太巻き寿司 

by 鈴木美鈴

調理時間:35分
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ひとつひとつの具材の良さが感じられる、贅沢な恵方巻き。節分に限らず、お祝いのお膳にも。

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具材はお好みの物でお試しいただけます。

海老とわかめの茶碗蒸し

海老とわかめの茶碗蒸し

by 鈴木美鈴

調理時間:15分
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蒸し器要らずで、だしもレンジで作るる簡単レシピ。とってもなめらかで、やさしい味です。

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お祭り屋台のいちご飴

お祭り屋台のいちご飴

by 鈴木美鈴

調理時間:10分
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ほんのり甘い飴はパリパリでクセになり、お家でお祭り気分が楽しめます。子供さんのおやつにはもちろん、おもてなしにも♪いちごを飴に絡める時は、かなり熱くなっていますので、火傷には気を付けて下さいね。

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豆乳入りヨーグルトムース

豆乳入りヨーグルトムース

by 鈴木美鈴

調理時間:10分
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ヨーグルト入りなので、とってもさっぱりしていて甘さ控えめでやさしい口当たりのムースです。

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楽しい嬉しい、ひな祭りになりますように(^^♪


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