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今日のレシピは、さんま缶と切り干し大根のサラダです♪


久しぶりに、子供さんの好き嫌いが治るかもしれないシリーズ!!
今回は魚、『さんま缶』です。
魚の缶詰は、生の魚より栄養価が高いと言われ、お手軽なのが嬉しいところ。


子供さんの好きなマヨネーズベースで味付け、コク出しにすりごまをプラス。


切り干し大根には、食物繊維、カリウム、カルシウムが豊富で栄養満点。
そして、さんま缶にはカルシウム、DHAが豊富でこちらも栄養満点。
切り干し大根と、さんま缶を合わせかなり栄養価が高いサラダです。


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そして、切り干し大根の戻し汁には、栄養とうま味がたっぷりなので、
捨てないでお味噌汁や他の煮物を作る時に使ってみて下さいね。


子供さんの魚嫌いが治りますように。 ぜひお試し下さい(*^^*)

お買い物メモ
・切り干し大根 ・さんま缶
・すりごま ・青ネギ


使用する調味料
・米酢 ・砂糖 ・マヨネーズ
・粒マスタード ・

【さんま缶と切り干し大根のごまサラダ】
(材料・4人分)
・切り干し大根 30g
・さんま缶 1缶(75g)
★酢(米酢使用) 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★粒マスタード 小さじ1
★マヨネーズ 大さじ1
・青ネギ(小口切り) 少量
・白すりごま 大さじ1


(作り方・調理時間10分)
①切り干し大根は水で戻し、細かく切る。★を混ぜ合わせる。
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②★に、切り干し大根、さんま缶、白すりごま、青ネギを加え良く混ぜ合わせる。
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【コツ・ポイント】
・切り干し大根のゆで汁は、栄養とうま味が
たっぷりなので捨てないで、お味噌汁や煮物などにご利用下さい。
・今回は子供さん向けなので切り干し大根はゆでましたが、
水に戻すだけでも同様にお試しいただけます。


【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

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さんま缶と切り干し大根のごまサラダ

さんま缶と切り干し大根のごまサラダ

by 鈴木美鈴

調理時間:5分
Comment

子供さんの好き嫌いが治るかもしれないシリーズ!!噛めば噛むほど甘みがます切り干し大根と、うま味たっぷりのさんま缶を合わせた、お手軽、栄養満点なごまマヨサラダです。

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