こんにちは。
ここへ来てくださり、本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになっております(^^♪

DSC_0043




いつもいつも応援ありがとう。
皆様の応援がとても励みになりますので、
お手数ですが、応援クリックお願いします(^^♪
  ↓   ↓   ↓
 


今日のレシピは、しゃぶしゃぶ鶏の香味中華風ダレです♪


鶏むね肉は薄切りにして、片栗粉と酒でコーティング。
すると、火を通してもツルンとやわらかくのどごしが良くなります。



これでも十分やわらかく仕上がるのですが、今回はゆで汁も活用する為、
水の状態から鶏むね肉を入れ、じわじわ火を通していきます。



そうすると、鶏むね肉にじっくり火が通る為更にやわらかく、
ゆで汁もうま味が出るので、スープにも活用できます。
1度の手間で2度美味しい(*^^*)
無駄なく使い切れ2品もできるので、節約にも繋がります。


やわらかい鶏むね肉に、薬味がきいた
中華風ダレと合わさり、お箸が止まらないよ〜。


そして、今回はリーフレタスを敷き、
一緒にいただけるので、野菜も摂れ身体にやさしい。
レタスや玉ねぎ、レンジ加熱して水気を絞ったキャベツも美味しいよ。


ぜひお試し下さい(*^^*)


お買い物メモ
・鶏むね肉 ・にんにく ・大葉
・青ネギ ・リーフレタス
・白いりごま 


使用する調味料
・酒 ・片栗粉 ・米酢
・醬油 ・砂糖 ・ごま油



(材料・2人分)
鶏むね肉 1枚(300g)
●酒 大さじ1
●片栗粉 小さじ1
★青ネギ(小口切り) 10g
★米酢(又は穀物酢) 大さじ2
★醤油 大さじ1
★ごま油 小さじ1
★砂糖 小さじ2
★にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
★大葉(千切り) 2枚
★白いりごま 大さじ1
リーフレタス 少量



(作り方・調理時間5分) 
①鶏むね肉は斜め削ぎ切りにし、●を揉み込む。★を混ぜ合わせる。
DSC_0013






②鍋にたっぷりの水と、鶏むね肉を入れ中火にかけ、
沸騰し始めたらアクを取り除き、キッチンペーパーの上に上げ水気をきる。
DSC_0015


DSC_0021





③器にリーフレタスをのせ、②、香味ダレをかける。
DSC_0040




【コツ・ポイント】
・水からゆでる事で、ゆっくり火が入る為やわらかい仕上がりになります。
・ゆで汁は、アクを取り除くとスープに使えます(冷凍保存で2〜3週間・冷蔵保存で3日)


ゆで汁で新玉ねぎのかきたまスープ。
新たまねぎをやわらかくなるまで煮込み、
塩こしょうで味を整え、溶き卵を流し入れました。
野菜の甘みやうま味がしっかり出る、玉ねぎ、キャベツ、きのこがオススメです。
とってもやさしい味のスープができあがります。

DSC_0097




直ぐにお試し予定がない場合でも、
下記のレシピサイトにて、お気に入り登録していただけると、
思い出していただいた時、直ぐに見る事ができますので、
お役立ていただけると嬉しいです。

レシピのお気に入り登録いつもありがとうございます。
今後のレシピ作りの励みになります(*^^*)

リクエストなどございましたら、出来る限りのご対応を
させていただきますので、お申し付け下さいませ。

しゃぶしゃぶ鶏の香味中華風サラダ

しゃぶしゃぶ鶏の香味中華風サラダ

by 鈴木美鈴

調理時間:10分
Comment

ぷるんぷるんのゆで鶏に、薬味がきいた香ばしくさっぱりとした中華風のタレと良くあい、野菜もしっかりいただけるサラダです。ゆで汁は、野菜を煮込んで塩こしょうで味を整えた、やさしい味のスープができ1品で2品作れる節約レシピにもなります。

このレシピを詳しく見る





鶏むね肉つながりで、この他の鶏むね肉レシピはいかがでしょうか?

レシピ→

1a5ab365ff64






レシピ→

3380a37b-s





レシピ→

ef61d5aaf31b





レシピ→

154852fb-s






レシピ→

acc42a69-s





本日1回目の記事→

DSC_0063 (1)




本日2回目の記事→

cc1b91ace6df


最後まで読んでいただきありがとうございます。
「明日も頑張れ~~」の応援クリックお願いします(^^♪
   ↓  ↓  ↓


レシピブログに参加中♪



肉・魚・野菜の他にご飯・色々使える
万能ダレ、ドレッシングを含む、120レシピ掲載。
晩ごはんの献立コーデも掲載しております。
作りおきをされない方でも普段のおかずとして
ご利用していただけるレシピや、
素材の味やだしをきかせたやさしい料理も。

盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず/オーバーラップ

¥1,296
Amazon.co.jp
盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず [ 鈴木美鈴 ]

¥1,296
楽天

この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、
メッセージして下さいね。


 LINE登録していただくと、更新のお知らせが届きます


主にブログの更新のお知らせ、心が軽くなる言葉、
ブログには書いていない日常の事もお話しをしています。
Instagram


フォローしていただくと、ブログ更新のお知らせが届きます。



   鈴木美鈴の台所
レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド

Nadia Artist
レシピの更新がいち早いサイトです。
 ↓         ↓        ↓

Nadia|鈴木美鈴