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*さんかくおにぎり
(鮭・昆布・焼きたらこ)
*鶏むね肉のねぎ塩ダレ
*マカロニサラダ
*春菊のごま和え
*おすまし卵ちゃん
*さつま揚げ



さんかくおにぎりは100円ショップのおにぎりの型で作り、
側面に海苔をつけそれぞれの具材をトッピング。



鶏むね肉のねぎ塩ダレは、作り置き。
耐熱皿に入れレンジ専用の蓋をして、レンジ加熱しました。


マカロニサラダと春菊のごま和えは、作り置き。


久しぶりのおすまし卵ちゃん♡
海苔パンチで海苔を型抜きしたものを、ゆで卵につけ、
ケチャップを爪楊枝につけてほっぺにつけ、おすまし卵ちゃんの完成〜♪

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ではでは、恒例のお弁当の詰め方です。
いつも、リクエストありがとうございます(^^♪感謝です。


①100円ショップの型抜きにご飯と具材を入れ形を整え、
手塩で軽く握り海苔を側面に巻いたものを詰めます。
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②お弁当用カップに入れた、マカロニサラダを詰めます。
(バラけるおかずは、お弁当用カップに詰めると食べやすくなります)
おにぎりとマカロニサラダの間に、
キッチンペーパーで水気を拭き取ったリーフレタスを詰めます。
(洗った葉物野菜は水気を拭き取らないと、
ご飯やおかずに付いて腐敗する恐れがあるので丁寧に拭き取ります)
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③お弁当用カップに、春菊のごま和えを入れて詰めます。
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④リーフレタスを敷いたとこへ、
さつま揚げを詰め、ワックスペーパーを仕切りにして、
鶏むね肉のねぎ塩ダレを詰めます。
(ワックスペーパーは、ラップやアルミホイルでも代用可能です)
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⑤おすまし卵ちゃんを詰め、
そのまわりに彩りでリーフレタスを詰め、
プチトマトを詰めます
(プチトマトのヘタには、雑菌が付いている可能性が高いので取り除きます)

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⑥おにぎりの上に中身がわかるように、具をのせて完成です。
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【お弁当作りの食中毒予防】
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。


②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します


③菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)
ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)
ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)

④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う
(カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…)


保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。(梅雨・夏場)



この他のお弁当の詰め方→

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昨日はこんな記事を更新しました→

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