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今日のレシピは、チキンマヨのハニーマスタード焼きです♪


いつも鶏むね肉を焼く時は、片栗粉と酒を揉み込んでから焼きますが、
今回はマヨネーズを少しプラス。
なので、焼く前の油は省いていますが、しっとりコクうま。


作り方は、鶏むね肉の下処理をしてフライパンで焼き、
ハニーマスタードタレを加えて絡めるだけ。
鶏むね肉も直ぐ火が通るので、 
パパッと仕上がりあっという間に主菜おかずのできあがり♪



作り置きも可能なので、
お弁当のおかずにもオススメです。
温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけてレンジで温めます。


まろやかな甘さの中に、粒マスタードのアクセントが引き立ち、
淡白な鶏むね肉もしっかりおかずになりました。

とても簡単に作れますので、ぜひお試し下さい(*^^*)


お買い物メモ
・鶏むね肉 ・パセリ


使用する調味料
・酒 ・塩 ・片栗粉 ・マヨネーズ
・粒マスタード ・はちみつ ・醬油


【チキンマヨのハニーマスタード焼き】

【材料・2人分】
・鶏むね肉 1/2枚(150g)
●片栗粉 小さじ
●酒 大さじ
●マヨネーズ 小さじ1
★はちみつ 小さじ2
★粒マスタード 小さじ1と1/2
★みりん 大さじ1
★醤油 小さじ1
・パセリ(みじん切り) 少量




【作り方・調理時間10分】
①鶏むね肉は皮と脂を取り除き、一口大の斜め薄切りにし●を揉み込む。
★を混ぜ合わせる。
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②フライパンを中火に熱し、鶏むね肉を入れ焼き色がついたら裏返し1分焼く。
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③ ②に★を加え、フライパンをゆすりながら全体を絡め、器に盛りパセリをちらす。
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【コツ・ポイント】
・パセリは彩りに加えたので、省いても構いませんよ。


【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2~3週間
・冷凍したものは、冷蔵庫に移し、自然解凍します
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温めます。

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【温める(再加熱)時の注意点】

★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に加熱すると菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→ 
(変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい)

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし!
お弁当に便利なレシピと冷凍&解凍テク




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チキンマヨのハニーマスタード焼き【作り置き】
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しっとりやわらかい鶏むね肉に、まろやかな甘さに粒マスタードのピリッとくるアクセント。高たんぱくで低カロリー♪粒マスタード入りですが、子供さんにも食べやすくしています。

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