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私は2品のレシピを考案させていただいております。

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月曜日の朝に作った作り置きは7品。

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竹輪とこんにゃくの甘辛ねぎ炒め
地味なおかずだけど、本当にご飯が進み地味ーに嬉しいおかずです。
レシピは、後日ご紹介させて下さい。


アレンジ・用途
・お弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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ミックス薬味(半調理)
これから暑くなると薬味は、色々な料理に大活躍しますよね。
そんな時はこれ!!
作り置きにしておくと、冷蔵庫から取り出し料理にパッとかけるだけ。
色んな薬味がミックスされているので、わざわざ薬味を切らなくて
済むので手間が省け、時短にも繋がります。
作り方や保存方法のコツなど、後日ご紹介させて下さい。


アレンジ・用途
・冷たい麺類の薬味に
・冷や奴にかけたり
・揚げ物にかけてさっぱりと
・お刺身のツマに


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
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キャベツのマリネ
さっぱりとしたキャベツのマリネは、
胃腸にやさしく、アレンジも無限大なので
冷蔵庫に常備しておくと、重宝します。


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アレンジ・用途
★お弁当のおかずに
★朝ごはん、晩ごはんの副菜に
★パンに挟んでサンドウィッチに
★冷やし麺に

保存方法・保存期間
★密封容器に入れ冷蔵保存で4日
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きゅうりと新たまねぎの中華風サラダ
シャキシャキのきゅうりと新たまねぎが、中華風のタレと合わさり、
さっぱりとしていてこれからの時期に食べやすいサラダです。
レシピは後日、ご紹介させて下さい。


アレンジ・用途
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に
・汁気をよくきってお弁当のおかずに
・パンの上にのせたり挟んだり

保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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鶏むね肉の梅肉おかかねぎ炒め
鶏むね肉はとてもやわらかく、うま味成分の強いかつお節と、
後味がさっぱりした梅干しを合わせ、ササッと炒めました。
鶏むね肉と梅干しの組み合わせだから、さっぱりし過ぎかなぁ〜。
と思われがちですが、かつお節入りなので奥深い味わいです。
レシピは後日、ご紹介させて下さい。


アレンジ・用途
・お弁当のおかずに
・晩ごはんの主菜に
・パンに挟んでサンドウィッチに


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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豚ロース肉の赤味噌漬け
いつも作る豚ロース肉の味噌漬けを、
赤味噌に変えてみました。
まだ焼いていないので、レシピは後日ご紹介させて下さい。



鶏チャーシューのタレで味玉
鶏チャーシューのタレは、一度鍋に入れて沸騰させてから、ゆで卵を浸けると安心です。
アレンジ・用途
・お弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に
・ラーメンや丼に

保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日





温める(再加熱)時の注意点

★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に加熱すると菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→ 
(変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい)

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし!
お弁当に便利なレシピと冷凍&解凍テク



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先週の作り置きおかず→
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一昨日はこんな記事を更新しました→

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