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今日のレシピは、鶏むね肉の照り焼きです♪

とってもヘルシーで高たんぱくな鶏むね肉は、
お財布にもやさしく冷めても食べやすいので、
お弁当のおかずにも大活躍する嬉しいおかず。


今回は、シンプルに醤油ベースの甘辛いタレで味付けをします。


そして、今回の最大のポイントは、鶏むね肉が完全に
焼けていないうちから照り焼きのタレを加え煮詰める事です。


鶏むね肉が完全に焼けてから照り焼きのタレを加えて煮詰めると、
固くなってしまう為、『まだ焼けていないけどタレをいれてもいいの?』
と感じるかと思いますが、そこは大丈夫です。


とってもやわらかくて、
甘辛い照り焼きをぜひお試し下さい(*^^*)

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お買い物メモ
・鶏むね肉 ・片栗粉


使用する調味料
・砂糖 ・みりん ・醬油 
・オリーブオイル


【やわらか〜い♪鶏むね肉の照り焼き】
材料・2人分
・鶏むね肉 1枚(300g)
●片栗粉 小さじ1
●酒 大さじ1
・オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
★砂糖 小さじ1




作り方・調理時間
①鶏むね肉は、皮と脂を取り斜め削ぎ切りにして
縦半分の細長いサイズに切り、●を揉み込む。★は混ぜ合わせる。
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②フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、
鶏むね肉を並べて入れ回りが白っぽくなったら裏返し、1分程焼く。
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③ ②に★と白いりごまを加え、強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。

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保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。
・冷凍したも場合、冷蔵庫に移し自然解凍してから温める
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やわらか~い♪鶏むね肉の照り焼き

やわらか~い♪鶏むね肉の照り焼き

by 鈴木美鈴

調理時間:10分
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甘辛いタレが、やわらかいむね肉に絡みご飯が進む美味しさ♪冷めても食べやすく、お弁当にもオススメです。

このレシピを詳しく見る



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