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月曜日に作った作り置きは6品。

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【きゅうりと大根の酢の物】
きゅうりと大根、人参を千切りにして塩をふり
しんなりしたら水気を絞り、甘酢と和えました。


アレンジ・用途
・汁気を良くきってお弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
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【高野豆腐と切り干し大根のうま煮】
切り干し大根の戻し汁で、水で戻した高野豆腐、
人参、切り干し大根を炊きました。
いんげんは塩ゆでして、炊き上がりに一緒にしました。



アレンジ・用途
・お弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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【いんげんのベーコン巻き】
いんげんは塩ゆでにして、ベーコンの幅に合わせ切って、ベーコンで巻きます。
後は、フライパンで焼いて塩こしょうで味付けをする予定です。
塩こしょう以外にも、甘辛ダレや味噌ダレでも良さそうですね。
そして、いんげん以外にもししとう、アスパラ、なすなども美味しいよ。


アレンジ・用途
・お弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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【じゃがいもと豆腐の冷たいポタージュスープ】
以前、じゃがいもの冷たいポタージュスープが主人にとても好評だったので、
今度は絹ごし豆腐も加えてみました。
豆腐を加える事で栄養価が高くなりました。
レシピは後日ご紹介させて下さい。

アレンジ・用途
・朝ごはん、晩ごはんに
・パスタのソースに


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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【さつま揚げとししとうの甘辛炒め】
ササッと炒めるだけで、ご飯が進むおかずができる甘辛炒め。
暑い時はパパッとできるのが嬉しいですね。
こちらもレシピは後日ご紹介させて下さい。


アレンジ・用途
・お弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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【トマトソースの鶏チャーシュー】
鶏チャーシューは私のレシピの中でも大人気で、
たくさんの方にお試しいただいてます。
いつもありがとうございます。

今回は味付けを変えて、子供さんの好きなケチャップ味にしました。
こちらもレシピは後日、ご紹介させて下さい。


アレンジ・用途
・お弁当のおかずに
・丼に
・晩ごはんの主菜に


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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温める(再加熱)時の注意点

★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に加熱すると菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→ 
(変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい)

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし!
お弁当に便利なレシピと冷凍&解凍テク



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とても人気があった夏野菜レシピと食中毒予防お弁当おかずのまとめ記事です。
お役立ていただけると嬉しいです。



副菜おかずレシピ→


昨日はこんな記事を更新しました→



西日本豪雨で犠牲になられた方のご冥福をお祈り申し上げます。
そして、避難生活を余儀なくされて大変不自由な生活をされている方も大勢います。
本当に1日も早い復興を願うばかりです。
私には何もする事ができない事が本当にもどかしく、色々調べてみたところ
昨夜、豪雨災害支援募金ができる事がわかりましたので、こちらに
リンクを貼らせていただきました。
私も本当に微量ですがさせていただきました。
被災された方の笑顔が早く戻りますように・・・
 ↓      ↓      ↓
https://donation.yahoo.co.jp/detail/1630036/

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