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今日のレシピは、うま塩はちみつレモンのポテトサラダです♪


ホクホクのじゃがいもに、鶏がらスープの素で味付けをして、
まろやかな甘さのはちみつと、さっぱり酸味を効かせたレモン汁で
味付けしたポテトサラダは、爽やかなんだけど奥深い味わいで、
副菜にするのはもちろん、ビールのおつまみや主菜の付け合わせにもオススメです♪


ビールのおつまみには、生ハムやロースハムに包んだり、
クラッカーにチーズと一緒にのせたりしても良さそうですよ〜。


そして、じゃがいもはレンジ調理なのでとってもラクラクです。


それから、電子レンジで500wでのリクエスト
をいただきましたので、記載させていただきます。
リクエストありがとうございました。

ぜひお試し下さい(*^^*)


【ねぎ塩はちみつレモンのポテトサラダ】
材料・2人分
・じゃがいも 中3個(300g)
★鶏がらスープの素・ごま油 小さじ1
★はちみつ・にんにく(すりおろし) 各小さじ1/2
★レモン汁 大さじ1(レモン1/2個分)
・青ネギ 適量


作り方・調理時間10分
①じゃがいもは皮をむき一口大に切り水にさらしアクを抜き、
耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、600wで6分レンジ加熱する。


②★を混ぜ合わせ、①と青ネギを加え軽く潰し、良く混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
・じゃがいもをレンジ加熱する時、大さじ2杯のお水を入れて下さい
(パサつきを抑えてくれます)
・出来立てよりも冷蔵庫で冷たく冷やすとレモンの風味が引き立ち、さっぱり感が増します。
・500wの場合は7分12秒です。


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保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日



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ねぎ塩はちみつレモンのポテトサラダ【作り置き】
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ねぎ塩味とはちみつレモンが合わさった、さっぱりあと引く美味しさでやみつきになる、ポテトサラダです。夏はクエン酸をしっかり摂りたいですね♪

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とても人気があった夏野菜レシピと食中毒予防お弁当おかずのまとめ記事です。
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