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今日のレシピは、とろーり卵の天津飯です♪
ふわふわのとろーり卵に、
甘酸っぱいあんが最高の天津飯を、
今回は本当に簡単に作れるようにしてみました。
まずは、ふわふわのとろーり卵の作り方から、加熱時間はわずか30秒。
ふわふわに作るポイントは、フライパンにごま油をひき強火で熱して、
一気に卵液を流し入れ、手早くヘラで「の」
の字を2回程描いたら直ぐに火を止め、予熱で形を整えます。
一気に卵液を流し入れ、手早くヘラで「の」
の字を2回程描いたら直ぐに火を止め、予熱で形を整えます。
予熱で形を整える事で、とろーり半熟のふわふわ卵になります。
そして、上にかける甘酢あん。
これはレンジで作るので、とても楽にできます。
レンジ加熱する前に、片栗粉のダマがないようにしっかり混ぜ合わせる事と、
レンジ加熱が終わったら直ぐに良く混ぜ合わせる事がポイントです。
レンジ加熱が終わったら直ぐに良く混ぜ合わせる事がポイントです。
卵、カニかまが揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)
お買い物メモ・ご飯 ・卵 ・かにかま
グリーンピース
使用する調味料・醬油 ・ごま油 ・塩
・鶏がらスープの素
・片栗粉 ・砂糖
【とろーり卵の天津飯】
材料・1人分★水 100cc
★鶏がらスープの素・砂糖・醤油 各小さじ1
★片栗粉 小さじ2
・ごま油 大さじ1
●卵 2個
●カニかま 20〜30g
●塩 ひとつまみ
・温かいご飯 150～200g
・ゆでグリーンピース 少量
作り方・調理時間5分
①★を耐熱ボウルに入れ、ラップなしで600wで30秒レンジ加熱して、良く混ぜる。
②ご飯を丼によそい、●を混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油をひき強火で熱し、
●を一気に流し入れヘラで『の』の字を描くようにまとめ
半熟で火を止め丼にのせグリーンピースものせる。
●を一気に流し入れヘラで『の』の字を描くようにまとめ
半熟で火を止め丼にのせグリーンピースものせる。
④ ③に①をかける。
コツ・ポイント・500wの場合は36秒になります。
・③の工程では、ヘラで「の」の字を描く時は2回ぐらいで火を止め、
予熱で円を作るように形を整えて下さい。
予熱で円を作るように形を整えて下さい。
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昨日はこんな記事を更新しました→夏はクエン酸！！アレンジは自由自在。彩り夏野菜のレモンソースいつもいつもありがとう。みなさんに支えられて私が居ます。
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