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今日のレシピは、こんにゃくの甘辛そぼろあんです♪♪


こんにゃくは下ゆでをする手間を省く為に、フライパンで乾煎りしてから調味します。
そして後は、豚ひき肉と生姜を炒め、
調味料を加え煮るだけなので、本当に簡単に作る事ができます。



板こんにゃくは保存期間が長いので、
冷蔵庫へ常備しておき、豚ひき肉は
小分けにして冷凍しておくと、いつでも作る事ができます!!

板こんにゃく、豚ひき肉、生姜が揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)


【こんにゃくのそぼろあん】
材料・2人分
・板こんにゃく 1枚
・ごま油 小さじ1
・豚ひき肉 100g
・生姜 5g
★水 200g
★砂糖 小さじ1
★みりん・酒・醤油 各大さじ1
★片栗粉 小さじ2
・青ネギ(小口切り) 少量



作り方・調理時間10分
①板こんにゃくは表面に格子状の切り込みを入れ、一口大にちぎる。
生姜は千切りにする。★を混ぜ合わせる。
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②フライパンを強火で熱し、こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾煎りにする。
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③豚ひき肉と生姜を加え、豚ひき肉の色が変わるまで炒め、
★を加えヘラで混ぜながらとろみをつけ、中火で3分煮る。
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④器に盛り付け青ネギをちらす。
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コツ・ポイント
・お好みで七味唐辛子や糸唐辛子を加えてみて下さい。
・板こんにゃくは、しっかり乾煎りして下さい。





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こんにゃくの甘辛そぼろあん

こんにゃくの甘辛そぼろあん

by 鈴木美鈴

調理時間:10分
Comment

こんにゃくにしっかり味が染み込み、とろみがついているので、とても食べやすいヘルシーおかずです。

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