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今日のレシピは、キャベツとなめこの味噌バタースープ煮です♪♪


クタクタに煮込んだやわらかいキャベツに、
鶏だしバターの旨味が染み込み、なめこのとろみもクセになります。


旨味がギュギュッと詰まったスープ煮は、
野菜がしっかりいただけて心も身体もぽっかぽか。


キャベツ、なめこが揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)


【キャベツとなめこの味噌バタースープ煮】
材料・4人分
★水 800cc
★鶏がらスープの素 小さじ2
・キャベツ 1/4玉(330g)
・株採りなめこ 1/2袋(100g)
・油揚げ 1/2枚
・味噌 大さじ2
・バター 10g
・青ネギ 少量


作り方・調理時間10分
①キャベツはザク切り、株採りなめこは石づきを取り小房に分ける。
油揚げは細かく切る。
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② ①と★を鍋に入れ沸騰して、
中火で5分煮てバターを加え溶けたら火を止め、味噌を溶かす。
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③器によそい、青ネギをちらす。
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コツ・ポイント
・キャベツを煮ている間は、時々上下を返して煮て下さい。



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キャベツとなめこの味噌バタースープ煮
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クタクタになった甘くてやわらかいキャベツに、味噌とバターが染みわたり、なめこののど越しがクセになる具だくさんスープです。

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