おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
今日のレシピは、塩鯖の味噌マヨ照り焼きです♪♪
お魚料理は、生ゴミが出るし捌く事がちょっと…
でも家族にはお魚を食べさせたい…
とお悩みの方に必見!!
今日は塩鯖の切り身を使うので手間要らず。
塩鯖を切って薄力粉をまぶし、フライパンでカリッと焼いたら、
後は味噌マヨダレを絡めるだけ。
わずか5分で出来上がるので、
お弁当や朝ごはん用に朝作ってもバタバタする事もないかな。
温めるだけがいい!!
と思う方は作り置きにしておくと便利です。
そして、冷凍保存も可能なので
塩鯖がお買い得の時にまとめて作り、
小分け冷凍しておくと、お弁当のおかずにもいつでも使えて、とても重宝します。
味噌にマヨネーズ。
濃厚で奥深い味わいでご飯も進みます。
塩鯖が揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)
【塩鯖の味噌マヨ照り焼き】
材料・2〜3人分
・塩鯖 片身2枚
・薄力粉 少量
・オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1
★味噌・マヨネーズ・醤油 各小さじ1
★みりん 大さじ1
★水 大さじ2
・いりごま(白) 少量
作り方・調理時間5分
③ ②に★を加え、フライパンをゆすりながら絡めいりごまをふる。
・塩鯖の皮目は、こんがり焼き色がつくまでしっかり焼いて下さい。
保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温めます。
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