こんばんは。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
今日のレシピは、れんこんの照り焼きです♪♪
この前、娘達に送った冷凍おかずの中に、れんこんのきんぴらがあり、
そのおかずを長女が凄く美味しくて最高〜。と嬉しい言葉をもらい、
母さんは凄く凄く嬉しくて、娘達にレシピを残したい…との思いで作ってみました。
れんこんが揃ったらぜひお試し下さい(*^^*)
【れんこんの照り焼き】
材料・4人分
・れんこん 1節(180g)
・ごま油 大さじ1
★水 大さじ4
★酒・みりん・醤油 各大さじ2
★砂糖 小さじ1
作り方・調理時間10分
①れんこんは良く洗い、皮をむき薄切りにして水に5分さらし水気をきる。★を混ぜ合わせる。
・れんこんの焼き加減は、焼き色が少しつく程度です。
(後は調味料を加えて煮詰めるので、その間に火がしっかり通ります)
(後は調味料を加えて煮詰めるので、その間に火がしっかり通ります)
保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
・密封容器かジッパー付の袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。
直ぐにお試し予定がない場合でも、
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