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月曜日の朝に作った作り置きは6品。

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【冷凍ゆでパスタ】
パスタは塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきり、
粗熱がとれたらオリーブオイルを回しかけ、完全に冷ましてからポリ袋に入れます。

そして、冷凍保存も可能なので、一度にたくさんゆでて冷凍しておくと、
解凍して調理するだけなので、時短にも繋がります。

レシピ→

アレンジ・用途
・お昼ごはん、晩ごはんの主食に
・お弁当に
・冷製パスタに
・スープパスタに

保存方法・保存期間
・密封容器かポリ袋に入れ冷蔵保存で2日
・密封容器にポリ袋に入れ冷凍保存で2〜3週間




【鯖の塩焼き冷凍おかず】
表面に切り込みを入れ、魚焼きグリルで焼き冷めたらポリ袋に入れ、
ジッパー付きの袋に入れ冷凍しておきます。

アレンジ・用途
・お弁当おかず
・朝ごはん、晩ごはんのおかず


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます
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【鶏ごぼうと椎茸のうま煮】
冷凍椎茸を使った旨味たっぷりのうま煮は、冷凍椎茸から出しが出るのでだし要らず。
ご飯が進み、冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにオススメ!!
レシピは後日、ご紹介させて下さい。

アレンジ・用途
・お弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に

保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
・お弁当用には、お弁当用カップに入れ密封容器に詰め、冷凍保存で3週間
・密封容器かジッパー付きの袋に入れ、冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます
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【大根と切り昆布の漬物】
【大根とがごめ昆布の和え物】
さっぱりして箸休めにやお弁当のおかずにも。
大根を切って塩もみをして水気を絞り、
がごめ昆布きざみとポリ袋に入れひと晩寝かすだけ。

レシピ→

アレンジ・用途
お弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に


保存方法・保存期間
密封容器に入れ冷蔵保存で5日



【水菜ときのこの中華風煮浸し】
材料を耐熱ボウルに入れレンジ加熱をして、味付けをするだけ。
わずか5分でできる、野菜たっぷりの中華風副菜です。
こちらもレシピは後日、ご紹介させて下さい。

アレンジ・用途
・汁気をよくきってお弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に

保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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【ふわシャキれんこんつくね】
れんこんの食感がくせになるつくねは、材料を混ぜてフライパンで焼くだけ。
すりおろす手間が掛かりますが、
すりおろして良かった〜!!と感じていただけるつくねに仕上げました。
こちらもレシピは後日、ご紹介させて下さい。

アレンジ・用途
・お弁当のおかずに
・晩ごはんの主菜に
・パンに挟んでサンドイッチに

保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。
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温める(再加熱)時の注意点

★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に加熱すると菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→ 
(変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい)

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし!
お弁当に便利なレシピと冷凍&解凍テク



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とても人気があったお弁当おかず・スープ・家飲みレシピのまとめ記事です。
お役立ていただけると嬉しいです。

●副菜おかずレシピ→
●主菜おかず→
●お弁当主菜レシピ→
●お弁当副菜レシピ→
●家飲みおかずレシピ→
●冷凍おかずレシピ→
●スープレシピ→
●スープレシピ→



昨日はこんな記事を更新しました→
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