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今日のレシピは、白菜のガーリックオイルサラダです♪♪


細切りにした白菜に、にんにくの旨味と香りが溶け出した熱々のごま油をかけるだけ。


ナムルとはまた違った味わいで、
白菜のシャキシャキとした歯ごたえが残り、ガーリックオイルが効いたサラダです♪


ガーリックオイルは、熱々なので
くれぐれもやけどには気を付けて下さい。


白菜、にんにくが揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)

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【白菜のガーリックオイルサラダ】
材料・4人分
・白菜 5枚(350g)
★塩 小さじ1/2
★鶏がらスープの素 小さじ1
・ごま油 大さじ2
・にんにく 3片



作り方・調理時間5分
①にんにくは薄切り、白菜は細切りにして耐熱ボウルに入れ、★を加えて手で揉み込む。
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②小さめのフライパンにごま油とにんにくを入れ、
フライパンを傾け中火で熱し、きつね色になったら白菜にかけ良く混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
・お好みで、ラー油をかけるとピリ辛になります。
・加熱したごま油はかなり熱くなっていますので、やけどにはくれぐれも気を付けて下さい。
・①の工程では、使い捨て手袋を使うと調理がスムーズに進みます。


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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白菜のガーリックオイルサラダ【作り置き】
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シャキシャキの歯ごたえと、ガーリックの旨味と香りが香ばしいオイルが合わさり、たくさんの量もあっという間に完食♪

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