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今日のレシピは、こんにゃくのネギ塩炒めです♪♪


板こんにゃくは、下ごしらえがとても大切ですね。


味を染み込みやすく、臭み消しをするには下ゆでが必要。
こちらのレシピでは、その手間を省きつつ
乾煎りをするので板こんにゃくの余分な水分が抜け、
下ゆで不要となり時短にも繋がります。


にんにくの効いたパンチのあるネギ塩だれが、
しっかりこんにゃくに絡み、ネギ好きさんにはたまらない仕上がりとなりましたよ〜。

板こんにゃく、にんにく、青ネギが揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)

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【こんにゃくのネギ塩炒め】
材料・2人分
・板こんにゃく 1枚(250g)
★ごま油・にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素 各小さじ1
★塩 ひとつまみ
★いりごま(白)・酒・みりん 各大さじ1
・青ネギ(小口切り) 10g


作り方・調理時間5分
板こんにゃくは、両面に拍子状の切り込みを入れ、ひと口に手でちぎる。★を混ぜ合わせる。



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フライパンを強火にかけ、板こんにゃくを加え乾いた音になるまで乾煎りにする。




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③ 
②に★を加え汁気がなくなるまで煎り、火を止め青ネギをちらす。



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コツ・ポイント
・板こんにゃくは、乾煎りする事で水分が飛び
調味料が染み込みやすくなり、下ゆでをする手間が省けます。



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こんにゃくのネギ塩炒め

こんにゃくのネギ塩炒め

by 鈴木美鈴

調理時間:5分
Comment

こんにゃくに、にんにくの効いたパンチのある塩だれが染み込み、ネギとの相性は抜群です。ヘルシーで節約おつまみ。

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