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今日のレシピは、豚バラ蒸しキャベツの香味だれです♪♪
材料を切ってフライパンに入れたら、後は蒸し焼きにするだけ。
蒸し焼きにしている間に、味の決めてとなる香味だれを作ります。
あつあつの豚バラキャベツに、
香味だれをたっぷりかけて、いただきま~す。
キャベツは甘くてやわらか~い。
香味だれがさっぱりとしてキャベツとの相性も良く、お箸が止まらない~♪
2人分でこの量のキャベツを食べるのはなかなか難しいけど、
蒸し焼きにする事で甘味も増し、かさも減るのであっという間に完食できる美味しさ。
豚バラ薄切り肉、キャベツ、生姜が揃ったらぜひ、お試し下さい。
豚バラ薄切り肉、キャベツ、生姜が揃ったらぜひ、お試し下さい。
【豚バラ蒸しキャベツの中華風香味ダレ】
材料・2人分
・キャベツ 1/4玉(530g)
・豚バラ薄切り肉 100g
★酒 大さじ2
★塩 ふたつまみ
●醤油・米酢・砂糖・いりごま(白) 大さじ1
●ごま油 小さじ1
●生姜(みじん切り)・青ネギ(小口切り) 各10g
作り方・調理時間10分
①キャベツはざく切り、豚バラ薄切り肉は3㎝幅に切り、●を混ぜ合わせる。
②フライパンにキャベツを敷き、豚バラ薄切り肉をのせ、
★を振りかけ蓋をして沸騰して7分蒸し焼きにする。
★を振りかけ蓋をして沸騰して7分蒸し焼きにする。
③器に盛り付け、混ぜ合わせた●をかける。
・蒸し焼きの途中で上下を返して下さい。
・香味だれは、食べる直前にかけるようにして下さい。
・お好みでラー油もかけてみて下さい。
・チューブタイプの生姜を使用する場合は、小さじ1になります。
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