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今日のレシピは、大根とカニかまのごまサラダです♪♪
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みずみずしくてシャキシャキの歯ごたえの大根と、
カニかまを合わせた大根サラダは、定番サラダのひとつでしょうか?


この定番サラダに、すりごまをプラスしただけなのに、風味と旨味が格段にアップしました。


作り方は、大根を切って塩もみをして、カニかまと調味料を混ぜ合わせるだけ。


ごまが香ばしい大根サラダを、大根が美味しいこの時期にぜひ、お試し下さい。
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【大根とカニかまのごまサラダ】
材料・4人分
・大根 1/3本(300g)
・塩 小さじ1/2
・カニかま 50g
・かいわれ大根 1パック
★マヨネーズ 大さじ2
★砂糖 小さじ1
★こしょう 少量
★すりごま(白) 大さじ1


作り方・調理時間10分
大根は千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
カニかまは手でさく。かいわれ大根は根元を取り半分に切る。



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② 
①に★を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。




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コツ・ポイント
・大根は塩を振ったら手で揉み込み、
水気を絞る前に手で揉み込むと早くしんなりして、水気が良く絞れます。
・作り置きする場合、水気が出てくるので気になる方は、
水気を絞った後更にキッチンペーパーに包んで水気を絞って下さい。


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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大根とカニかまのごまサラダ【作り置き】
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シャキシャキの大根とかにかまは、とても相性が良くすりごまが香ばしい♪大根の消費にもお役立ていただけます。大根を細く切り塩もみをしたら、後はかにかまと調味料で和えるだけ!!

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