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今日のレシピは、チョコスティックケーキです♪♪
来月はバレンタイン♡
大切な方へ贈る事はもちろん、数年前から友チョコが流行り、
今では当たり前となり、
お友達に贈るとなると、
意外にたくさんの数が必要となりますね。
わが家も次女が高校生の頃、
お友達に贈るクッキーをたくさん焼いた事があります。
懐かしい想い出♡
作り方は本当に簡単です。
ぐるぐる混ぜてオーブンで焼くだけの簡単チョコスティックケーキ。
スティック状に切り分けると、12本できました♡
ひと口サイズに切り分けると、まだたくさんの数ができますよ～。
そして、冷凍保存も可能なので
バレンタインの少し前に作って冷凍しておくと安心ですよ。
板チョコレート、薄力粉、卵、
グラニュー糖、ベーキングパウダーが揃ったら、ぜひお試し下さい。
【チョコスティックケーキ】
材料・18×18㎝角型1台分・板チョコレート 3枚(150g)
・バター 70g
・グラニュー糖 80g
・卵 2個
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
作り方・調理時間45分①型にクッキングシートを敷く。オーブンは180度に余熱する。
②板チョコレートは包丁で細かく刻み、
耐熱ボウルに細かく切ったバターと一緒に入れ、湯煎にかけて溶かす。
③ ②にグラニュー糖を3回に分けて加え、
その都度グラニュー糖を溶かすようにして混ぜる。
④ ②に卵を1個ずつ加え、その都度良く混ぜ合わせ、
薄力粉とベーキングパウダーをいれたふるいながら加える。
⑤ヘラに持ち替え、粉っぽさがなくなるまで切るようにして混ぜ、
型に流し入れ少し持ち上げ2回落として空気を抜く。
⑥180度のオーブンで35分焼き粗熱を取る。
コツ・ポイント・②の工程では、ヘラで手早く混ぜると早く溶けます。
・③の工程では、グラニュー糖をしっかり溶かさないと出来上がりが、しっとりした口当たりにならなくなります。
・焼き終わったら、竹串でまん中辺りを刺してみて何もついてこなかったら焼けています。
保存方法・保存期間・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷蔵保存で3日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍する。
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