おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。


今日のレシピは、長ネギたっぷり麻婆豆腐です♪♪
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今回の麻婆豆腐は、長ネギをたっぷり使う事と辛くないのが特徴です。
辛くないので小さな子供さんや、辛いのが苦手な方でも一緒にいただけます。
そして長ネギがたっぷり入っているので、食感が良く旨味も倍増。



麻婆豆腐といえば調理工程が多く、
手間が掛かるイメージがありますが今回のレシピは短縮して、
とても簡単に作れるようにしていますのでラクラク調理~♪


それから、良くお問い合わせがある
生姜やにんにくのチューブタイプも代用可能なので、
にんにくや生姜を常備していなくても作る事ができますよ~。


豆腐、長ネギ、生姜、にんにく、
豚ひき肉が揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)
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【長ネギたっぷり麻婆豆腐】
材料・2人分
●ごま油 小さじ1
●生姜 5g
●にんにく 1片
・豚ひき肉 100g
・長ネギ 1本
★水 300cc
★鶏がらスープの素・コチュジャン 各小さじ2
★砂糖 小さじ1
★酒 大さじ1
★片栗粉 大さじ2
・豆腐(木綿使用) 1丁(300g)


作り方・調理時間
生姜、にんにくはみじん切り、長ネギは斜め薄切りにしてほぐす、
豆腐はさいの目切りにして、ザルに上げる。★を混ぜ合わせるDSC_4108



フライパンに●を入れ中火で熱し、
にんにくの香りが立ったら、豚ひき肉を加え色が変わるまで炒めるDSC_4112



長ネギを加え、サッと炒めたら★と豆腐を加え、
ヘラで混ぜながらとろみがついてきたら中火で2分煮るDSC_4114


コツ・ポイント
・生姜とにんにくはチューブタイプの物を使用する場合は、
各小さじ1杯になり★と一緒に混ぜ合わせて下さい。




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長ネギたっぷり麻婆豆腐

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調理時間:10分
Comment

子供さんも一緒に食べられる辛くない麻婆豆腐は、」シャキシャキの長ネギがたっぷり♪ご飯にのせて麻婆丼にも。材料が多めなので手間が掛かるように感じますが、具材を炒め、合わせ調味料と豆腐を加えたら、後はとろみがつくまで煮込むだけ。

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