おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
今日のレシピは、甘辛照りたまチキンです♪♪
照り照りに焼いた鶏もも肉に、
タルタルソースをど~んとのせて、ボリューム満点。
ご飯が進んで食べごたえ十分。
食べ盛りの子供さんウケするおかずになりましたよ~。
鶏もも肉を焼いて甘辛タレを絡め、後はタルタルソースをのせるだけ。
ちょっと手間が掛かりそうな感じもしますが、作って良かった!!
と感じていただけるかと思いますので、ぜひお試し下さい(*^^*)
【甘辛照りたまチキン】
材料・2人分
●ゆで卵 1個
●マヨネーズ 大さじ3
●塩こしょう 各少量
●らっきょう(みじん切り) 2個
・鶏もも肉 1枚(300g)
・サラダ油 小さじ1
★砂糖 小さじ1
★みりん・酒・醤油 各大さじ2
・青ネギ(小口切り) 少量
作り方・調理時間10分
①ゆで卵を作り殻をむいて細かく切り、●と混ぜ合わせる。
★を混ぜ合わせる。鶏もも肉は一口大に切る
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼き裏返し蓋をして3分蒸し焼きにする
③ ②に★を加え、フライパンをゆすりながら絡める
④ ③を器に盛り付け●をかけ、青ネギをちらす。
コツ・ポイント
★を混ぜ合わせる。鶏もも肉は一口大に切る
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼き裏返し蓋をして3分蒸し焼きにする
③ ②に★を加え、フライパンをゆすりながら絡める
④ ③を器に盛り付け●をかけ、青ネギをちらす。
コツ・ポイント
・鶏もも肉の皮目は焼き色がつくまで、しっかり焼いて下さい(香ばしくなり、タレが絡みやすくなります)
・ゆで卵は1つだけゆでるの無駄だな…と感じる方は、何個かゆでてお弁当などに使うといいですよ。
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鶏肉はやわらかくてジューシー♪甘辛いタレでご飯が進み、タルタルソースでボリュームと栄養アップ♪子供さんが好きな味。タルタルソースを作り、後は鶏もも肉を甘辛いタレと一緒に照り焼きにするだけ。
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