こんにちは。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
今日のレシピは、カリカリごぼうのガーリック甘辛焼きです♪♪
ごぼうに片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで
表面がカリカリになるまで焼き、後は甘辛ダレを絡めるだけ。
表面がカリカリになるまで焼き、後は甘辛ダレを絡めるだけ。
あっという間に、お酒のおつまみができあがり~。
甘辛味なのでもちろん、ご飯のおかずにも最高です。
短時間で仕上がるので、時間がない時や楽をしたい時、
特にオススメですよ~♪
ごぼう、にんにくが揃ったらぜひ、お試し下さい。
【ごぼうの甘辛にんにく醤油焼き】
材料・2人分
材料・2人分
・ごぼう 1本(100g)
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
★砂糖・醬油・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
★酒・みりん 各大さじ1
・いりごま(白) 少量
作り方・調理時間5分
①ごぼうは包丁で皮を削ぎ、5㎝長さに切りさらに縦半分に切り
水にさらしアクを抜き、水気きり片栗粉をまぶす。
水にさらしアクを抜き、水気きり片栗粉をまぶす。
②★を混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を入れ
上下を返しながら3分焼き★を加え汁気がなくなるまで炒めいりごまをふる。
上下を返しながら3分焼き★を加え汁気がなくなるまで炒めいりごまをふる。
コツ・ポイント
・ごぼうに火が通っているか心配な時は、竹串か爪楊枝を刺してみて確認して下さい。
竹串がスッと通ると火は通っています。
竹串がスッと通ると火は通っています。
保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍する。
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