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今日のレシピは、ブロッコリーのタルタルサラダです♪♪
レンジで加熱したブロッコリーに、
簡単に作れるタルタルソースをかけただけなのに、
ブロッコリーが無理なくいただけ、
ご飯にもパンにも合わせやすく、作り置きも可能です。
簡単に作れるタルタルソースをかけただけなのに、
ブロッコリーが無理なくいただけ、
ご飯にもパンにも合わせやすく、作り置きも可能です。
ブロッコリーはレンジで加熱して、保存容器に入れ冷蔵保存で2日。
タルタルソースは、保存容器に入れ冷蔵保存で2日。
いただく時に、ブロッコリーにタルタルソースをかけます。
タルタルソースのレシピは、卵1個となっていますが、
卵をひとつだけゆでるのも、不経済ですよね。
そんな時は、何個か一緒にゆでて、
お弁当や朝ごはんのおかずにしたりしても良いですね。
お弁当や朝ごはんのおかずにしたりしても良いですね。
ブロッコリー、卵が揃ったらぜひ、お試し下さい。
【ブロッコリーのタルタルサラダ】
材料・2人分
●卵 1個
●マヨネーズ 大さじ3
●塩こしょう 各少量
●玉ねぎ 1/4個
・ブロッコリー 1/2株
作り方・調理時間10分
①ゆで卵を作り、殻をむき細かく切る。
玉ねぎはみじん切り。●を混ぜ合わせる
②ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に大さじ1の水と一緒に入れ、
ラップをふんわりかけ、600wで3分レンジで加熱する
③ ②を器に盛り付け、①をかける。
玉ねぎはみじん切り。●を混ぜ合わせる
②ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に大さじ1の水と一緒に入れ、
ラップをふんわりかけ、600wで3分レンジで加熱する
③ ②を器に盛り付け、①をかける。
コツ・ポイント
・ブロッコリーに水を加えてレンジで加熱すると、しっとりとした仕上がりになります。
・卵を1個ゆでるのがもったいないな…と感じる方は、
何個か一緒にゆでて他の料理に使ったりお弁当のおかずにして下さい。
何個か一緒にゆでて他の料理に使ったりお弁当のおかずにして下さい。
・1000w1分50秒・500w3分35秒
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ブロッコリーのタルタルサラダ
卵とブロッコリーの相性はとても良く、ご飯にもパンにも合わせやすく、 濃厚タルタルソースでブロッコリーがたくさんいただけます。 レンジで加熱したブロッコリーと、タルタルソースをそれぞれ作り置きにしておくと、 食べる時はブロッコリーにタルタルソースをかけるだけ。 ボリュームがあるけど意外とさっぱりしてるので、 合わせる主菜は、お肉やお魚のフライなどが良くあいます。
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