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今日のレシピは、春雨のうま塩中華風サラダです♪♪
味がしっかり染み込んだ春雨は、本当に美味しいですね。
今回は、春雨にしっかり味を吸収させる為に、
春雨を熱湯で戻し水気をきって、熱いうちに調味料を加えて吸収させました。
春雨を熱湯で戻し水気をきって、熱いうちに調味料を加えて吸収させました。
そして後は、錦糸卵、きゅうり、ハムを加え、混ぜ合わせるだけ。
甘酸っぱい中に、鶏がらスープの旨味が感じられる、
しっかり味の中華風サラダをぜひ、お試し下さい。
しっかり味の中華風サラダをぜひ、お試し下さい。
【春雨のうま塩中華風サラダ】
材料・4人分
・春雨 40g
・きゅうり 1本
・ハム 4枚
●卵 1個
●塩 ひとつまみ
●砂糖 小さじ1/2
★鶏がらスープの素 小さじ1/2
★酢・醤油 各大さじ2
★みりん 大さじ1
★ごま油・砂糖 各小さじ1
・いりごま(白) 少量
作り方・調理時間10分
①春雨は熱湯に5分浸し、
ザルに上げ水気をきり、★と混ぜ合わせる
②●を混ぜ合わせ、熱したフライパンに流し入れ、
乾いたら火を止め粗熱が取れたら千切りにする。きゅうり、ハムは千切りにする
③ ①が冷めたら、②といりごまを加え、良く混ぜ合わせる
保存方法・保存期間
ザルに上げ水気をきり、★と混ぜ合わせる
②●を混ぜ合わせ、熱したフライパンに流し入れ、
乾いたら火を止め粗熱が取れたら千切りにする。きゅうり、ハムは千切りにする
③ ①が冷めたら、②といりごまを加え、良く混ぜ合わせる
・みりんは少量なので煮切りはしていませんが、
気になる方はみりんを耐熱ボウルに入れ、600wで1分レンジで加熱して下さい。
気になる方はみりんを耐熱ボウルに入れ、600wで1分レンジで加熱して下さい。
保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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春雨のうま塩中華風サラダ【作り置き】
春雨に調味料がしっかり染み込み、まろやかな中華風サラダはやみつきになる美味しさ♪ 戻した春雨を調味料と和え、具材を用意したら後は混ぜ合わせるだけ。 合わせる主菜は、クリームシチューやお魚のフライなどがオススメです。
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