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今日のレシピは、キャベツと卵のごまマヨサラダです♪♪
キャベツを塩もみにして、
風味が良いごまをたっぷり使った、
ごまマヨネーズで味付けをして後は、
ゆで卵と一緒に盛り付けるだけ。
ごまマヨネーズで味付けをして後は、
ゆで卵と一緒に盛り付けるだけ。
材料はシンプルですが、
ごまの風味が良く濃厚なたれがキャベツと卵と良くあい、
大葉が爽やかなアクセントとなりボリュームのあるサラダです。
キャベツ、大葉、卵が揃ったらぜひ、お試し下さい。
【キャベツと卵のごまマヨデリ風サラダ】
材料・2人分
・卵 2個
・キャベツ 3枚(300g)
・塩 小さじ1/2
・大葉 3枚
★すりごま 大さじ2
★マヨネーズ 大さじ3
★砂糖 小さじ1/2
作り方・調理時間10分
①キャベツは千切りにして塩をふり、手で揉み込みしんなりしたら水気を絞り、
千切りにした大葉を加え、★を混ぜ合わせる。
千切りにした大葉を加え、★を混ぜ合わせる。
②ゆで卵を作り殻をむき、半分に切る。
③ ①②を器にバランス良く盛り付ける。
コツ・ポイント
・キャベツに塩をふったら、しんなりするまで何度か手で揉み込むと、早くしんなりします。
・キャベツの水気は、しっかり絞って下さい。
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キャベツと卵のごまマヨデリ風サラダ
爽やかな大葉がアクセントとなり、ごまの風味が良くゆで卵でボリューム満点♪ シンプルですが奥深い味わいのサラダです。 キャベツの大量消費にも、お役立て下さい。 合わせる主菜は、カレーライスやお肉の照り焼きなどがオススメです。
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